香泉苑小區是萬裡街道老年化程度最高的小區，近年來，老年人的就餐需求不斷提高，盼望著家門口能有個社區食堂。萬裡街道積極回應居民需求，將小區內的老年活動場地進行整體升級改造，增設公共活動場所的同時，打造了香泉片區助餐點——鄰家智助食堂，進一步完善片區功能。近日，鄰家智助食堂開始試運營，不少居民都迫不及待前來打卡體驗。

香泉片區鄰家智助食堂

掃卡、放置餐盤綁定、取菜的同時累計結算費用，在普陀區首個智助社區老年助餐點——香泉片區鄰家智助食堂，小區居民王女士和母親正在取餐。三個葷菜配上鴨血豆腐，再加一份蔬菜，一頓葷素搭配的午餐就搞定了。盤中的兩小塊“網紅”炸豬排是王女士特地拿給媽媽嘗鮮的。“咬得動，外酥裡嫩，味道很好。”“這個豬排蠻實在的，外面裹的料也不厚，吃起來口感很好。”王女士說，家裡不會做炸豬排，今天看到社區食堂有，而且可以少量拿取，感覺非常好。“一飽口福，還沒有負擔。”

取菜區

社區食堂的價格讓王女士覺得性價比頗高。“我們希望人均一餐的價格不超過20元。對於老年人來講，他們還是希望價廉物美。”

與其他社區食堂的“小盤菜”不同，鄰家智助食堂是自助取餐，居民們想吃什麼就拿什麼，自己決定拿多拿少。記者發現，不少居民都是適量拿取，光盤離場。“我可以根據自己喜歡的口味挑選，多少都可以自己拿取。”居民連先生和愛人住在隔壁小區，聽說鄰家智助食堂開了，連著三天都來打卡，“我們兩個基本上一頓40元，人均20元左右。”

老百姓家門口的食堂

在取餐區，咕咾肉色澤紅亮、炸豬排金燦誘人、紅燒肉香氣四溢……記者挑了一塊炸豬排放進餐盤，餐爐上方的小屏上立即顯示出菜品單價，以及本次取餐的數量和價格，奧妙就在這個餐爐裡。“在餐爐裡，食物的總重量是有‘記憶’的，客人每次夾取后，它會用前后兩個總重量相減，得出夾取重量，並以此計算金額。”鄰家智助食堂、上海四時彤餐飲管理有限公司創始人兼總經理張曉丹提醒，居民在取菜時，要把托盤放在指定位置，取完菜后要把勺子夾子放回原來的位置，這樣就可以得出精准的結果。

此外，進入取餐區前要將支付方式綁定餐盤，才能在取菜的同時同步結算。每一個餐盤都有兩個碼，一個是綁定支付寶的條形碼，一個是綁定微信的二維碼，餐盤還有內置芯片，可與儲值卡綁定。目前，助餐點支持現金充值、支付寶（刷臉）、微信等支付方式。現場，還有工作人員跟進指導，協助居民完成取餐流程。市民徐阿姨就在工作人員的指導下，完成了軟件綁定和取餐流程。“這個很方便的，支付寶綁定一下，一教就會，而且每次吃飯的明細都可以在手機裡看到。”

不少居民前來打卡

用餐高峰時段，記者觀察發現，每當餐爐裡的菜品見底，工作人員就會及時補餐，確保居民在就餐時段吃得到、吃得好。“我們營業了四天，統計了每天的就餐人數。根據每天平均人數預做菜量，基本上都能滿足居民用餐需求。”香泉片區助餐點負責人劉亞峰表示。

據了解，鄰家智助食堂目前隻開放午間用餐，可滿足50人同時用餐需求，試運行期間，食堂還將根據居民的需求，推出每日餐單，通過微信和餐廳張貼發布，方便居民了解。

（來源：上海普陀）

分享讓更多人看到