一個老式小店，默默立在街邊，屹立不倒十余年，自有它的引人之處。

　　在上海的石門二路上就有這麼一家餅店，“宋記餅家”，每天現做各式老式糕點，吸引著顧客來來往往。

　　“一口酥”就是他家的招牌，一口就能吃掉一枚的鮮肉一口酥可是其中的明星產品之一。

　　周到君在現場看著絡繹不絕的顧客，幾乎每人都下手了這款。

　　鮮肉一口酥，其實就是迷你版的鮮肉月餅啦！

　　門店裡櫃台后面就是現包現烤的后廚。

　　剛出爐的時候，外皮香酥鬆脆，肉餡鮮嫩有汁，一口一個真是停不下來。

　　老顧客一邊買還一邊跟旁邊的人支招，鮮肉一口酥涼的口感不好，回頭用微波爐或烤箱“叮”一下，酥皮就脆了，肉餡就鬆了，味道很好的。

　　咸口的一口酥除了鮮肉的，還有一款椒鹽的。椒鹽一口酥是蔥油餡，雖然沒了豬肉加持，但咸香一點也不輸鮮肉版哦。

　　除了咸口的一口酥，甜口的選擇也不少！

　　豆沙一口酥，餡料是細膩的紅豆沙，配著脆脆的酥皮，吃起來一點也不甜膩，香甜可口。

　　綠豆一口酥是綠豆沙餡的，甜度也是剛剛好，還有一股綠豆沙的清新味，比紅豆沙的餡料更潤一點。

　　芝麻一口酥是黑芝麻餡的。黑芝麻可是我等脫發星人的最愛。即便知道吃多少黑芝麻也許並不能多長幾根頭發，但到了秋冬季還是會下意識地多吃些黑芝麻。這款一口酥，黑芝麻的餡料可是很扎實，十足芝麻香。

　　值得一提的是，這些一口酥，層層酥皮，但總體是很薄的，反襯得內餡足足的，十分飽滿。

　　時下的國民零食蛋黃酥，這家也有，而且做的也是迷你版。別看個頭小小，裡面可是包裹著滿滿的蛋黃。口感的話，周到君感覺偏干不夠潤，表現不及一口酥“家族”~

　　當然，不管什麼餡料的一口酥或是蛋黃酥，都是剛出爐趁熱吃才好，這樣餡料原本的食材香味更明顯，酥皮也是更酥脆。涼掉了也沒關系，可以用微波爐或者烤箱稍微“叮”一下。周到君用微波爐低溫15秒，感覺外皮一下就酥脆了，可以試試哦~

　　除了一口酥的迷你特色和皮薄餡足之外，價格親民貌似也是他家的一大法寶。店內的點心基本都是稱重售賣的，鮮肉一口酥稍微貴那麼一點點，每斤30元，其余口味的一口酥都是每斤22元，蛋黃酥則是每斤25元。

　　（來源：周到上海 作者：袁媛 楊婷婷）

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