由熙香科技为楼宇白领专属打造的AI智慧食堂——“小Q饭堂”日前在世贸商城开张了。餐厅采用“称重计量自助餐”的经营模式，让白领们的午餐有了更多选择。

中午用餐时间，在世贸商城二楼的美食街，一家名为“小Q饭堂”的中式快餐食堂里已经是人头攒动。白领们通过扫场所码进入后，即可进入取餐通道。饭堂设置有150个客座，营造了宽敞舒适的用餐环境。

在取餐台上，红烧狮子头、炸猪排、辣子鸡丁等几十种已经烹饪好的菜品色、香、味俱全。与其他快餐店不同，在这里用餐，每个菜品都没有标注价格，而是统一的按照每50克4.28元收取，荤素同价，客单价在30元左右，而这样的自助式取餐模式，也大大丰富了能够品尝到的菜品种类。

“很方便的，可选性强一点，不像套餐比较固定，选择多一点，一餐在30元左右，还是很划算的。关键是吃多少拿多少，也减少了浪费。”工作在世贸商城的白领告诉记者。

为了适应疫情防控需要以及白领的午间用餐习惯，饭堂还开辟了一条专属的外卖打餐通道，白领可自主选择自己喜欢的菜品进行打包，试运营期间1份30元，大大提高了点餐效率。“现在还是尽量避免堂食，另设一条外卖通道的话，整个打包过程非常快速。”一位白领说道。

在取餐台对面，一个开放式的智慧烹饪间正在持续工作中，黄色的机械臂将净菜放入对应的智能烹饪系统中，系统自动根据菜单识别食材并进行煎烤蒸煮、收汁回温。数字化模拟烹饪中餐八大菜系，保障食品安全的同时，还能提高出品品质，令不少前来用餐的白领耳目一新。

“第一次来就被后面的开放式厨房吸引了，感觉科技感很强，所以很想知道机器人做出来的饭菜口感会有什么不一样，结果超出我的预期，还是挺好吃的，而且非常干净、卫生。”一位前来用餐的白领说道。

熙香智慧事业部运营总监范艳萍告诉记者，“‘小Q饭堂’属于一个新时期的快餐形式，它既能‘短平快’，又能符合我们营养口味的需求，不管是出餐速度，就餐速度，包括我们补餐都可以很快响应，这是我们智能厨房的一个优势。”

这个既智能，又人性化的白领食堂，你爱了吗？

小Q饭堂

地址：世贸商城（延安西路2299号）L2-200室

营业时间：11:00-14:00（试运营期间）

提示：市民进店请配合做好疫情防控。

（来源：上海长宁）

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