申城3萬多家餐飲店“春節堂食不打烊”，“團圓”將成兔年春節熱門關鍵詞

上海成為全國年夜飯消費力最強的城市

■本報記者 俱鶴飛

年夜飯預訂爆滿，上海迪士尼樂園游人如織，來滬游客熱衷親子酒店，年輕人正成為探索“新年味”主力軍……春節將至，申城年味漸濃，餐飲旅游多點開花，傳遞出春節消費市場復蘇的活力與信心。

“回家過年”最暖的情愫

家人團聚就是年，“回家過年”是中國人心底最暖的情愫。久違的團圓，帶動全國各地餐廳年夜飯預訂重現“一廂難求”的火爆盛況。上海市民對“在外吃年夜飯”關注度持續高漲，在美團年夜飯堂食訂單中，上海、北京、杭州、廣州、蘇州預訂量位居全國前五，上海成為全國年夜飯消費力最強的城市。

位於靜安寺的圓苑本幫菜餐廳，通過大眾點評上的訂座功能提前鎖定不少堂食需求。記者檢索發現，目前該餐廳大年初一中午的6人位置顯示“已訂滿”。

“除夕當晚預訂會以8到10人家庭團圓餐為主，初一后小家庭或者朋友小聚需求逐漸升溫，紅燒肉、蟹粉拆燴魚頭以及全家福等本幫菜更受消費者青睞。”圓苑相關負責人表示，為了確保服務和口味，餐廳今年的年夜飯將優先滿足堂食需求。

春節期間，上海浦東嘉裡大酒店聯合名廚推出融合中西特色的年夜飯，開放預訂之后廣受歡迎，還有不少外國客人為了感受中國年味早早預訂。

目前，美團上已有超3萬上海餐飲商家“春節堂食不打烊”。平台相關負責人表示，平台將為此類商家提供“今日營業”標簽展示和流量支持，並開展春節促消費活動，助力各地春節堂食消費升溫。

年輕人過年有“新年俗”

基於“年味”的探索持續升溫，新業態新玩法提前釋放新年消費新意。預約“新年三件套”、拍一組新年寫真、手作國風兔子燈、博物館裡逛新展……花式過年創新消費體驗，中國年的氛圍感與儀式感被烘托得愈發濃厚，年輕人則成為年味探索的主力軍。

燙頭發、做指甲、種睫毛……臨近春節，不少消費者張羅“新年三件套”，帶動年前變美服務生意火爆，線下實體店重現久違的排隊熱潮。記者走訪發現，不少主打“一口價、款式任選”的自助美甲店，從早忙到晚已是年前常態。

國潮文化與小眾玩法相融合，豐富了傳統春節的內涵。新年寫真、全家福在春節前夕預約緊俏，晒一組“新年大片”拜年，變成年輕人青睞的“新年俗”﹔逛兔年燈會、做兔子花燈，新年的氛圍感吸引了親子家庭組團參與﹔沉浸式觀展、博物館裡過大年，煙火氣裡氤氳的新年“文化味”越來越濃。

近日，海派文化新地標徐家匯書院向公眾開放，吸引了市民和游客前來打卡體驗。在大眾點評，徐家匯書院已躍居上海文化藝術熱門榜的榜首，隨著春節出游高峰來臨，徐家匯書院有望迎來新一波客流高峰。

為滿足各地消費者多樣化的春節消費需求，美團上標記“春節不打烊”的商家已接近百萬家，覆蓋餐飲、景點、酒店、KTV、美發等多類服務。全國各地商家正加足馬力，創新服務供給，提供優惠促銷，搶抓春節這波消費紅利期。

美團研究院副院長厲基巍認為，“團圓”將成為2023年兔年春節的熱門關鍵詞，消費增長、供給發力，服務零售已呈現供需兩旺趨勢。“今年春節假期有望拉動餐飲、旅游、出行、休閑玩樂等多板塊消費快速回暖，為提振全年經濟開好頭。”厲基巍說。

（來源：解放日報）

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