核心能力是回歸零售的基本功。

昨天上午，寶山區祁連山路聚豐園路交界處，將於今日正式開門迎客的上海第四家山姆會員店，也是全國第37家山姆店，正在進行緊張的收尾工作。“這家店原本今年4月開業，受疫情影響推遲了。在當地政府的大力支持下，我們緊趕慢趕，終於在第三屆‘五五購物節’期間開出。”山姆會員店相關負責人說。

山姆寶山店為開業酬賓推出的特惠懶人坐墊和鯊魚座椅。

上海會員店“賽道”熱度驟升

山姆會員店是全球500強排名之首沃爾瑪旗下的高端會員商店業態。1996年，山姆進入中國市場，12年前的2010年，方在上海開出首店——浦東高科西路店。此后，沉寂了相當長一段時間，直到2019年6月，才在上海開出第二家店——山姆趙巷店。自那時起，上海會員店“新賽道”熱度驟升：2019年10月，美國會員店“老將”開市客（Costco）在閔行開出首店。次年10月，盒馬X會員店在浦東森蘭商都開出首店，目前在滬門店已達4家。2021年9月，全球最大的山姆會員店在上海外高橋開業。同年第四季度，家樂福會員店首店成山店和第二家店青浦公園店先后開業。

預制菜作為疫后“新賽道”，山姆寶山店裡推出了一系列家庭裝預制菜產品。

為什麼是現在？中國連鎖經營協會會長裴亮表示，新冠疫情暴發以來，零售業尤其是傳統大賣場受疫情、線上銷售分流、轉型進度放緩等因素影響，導致經營狀況不佳，各零售品牌亟須借助新模式打開增長空間。

“傳統商超盈利主要來自收取供應商的通路費，因此，資金實力雄厚的供應商便能在各大超市鋪貨，佔領貨架，導致傳統商超商品同質化嚴重。”他說：“而會員店的商品採購是買斷和經銷模式，可以直接採購全球最具性價比的商品並且自己管理庫存。同時，由於會員費有效充實了企業收入，因此會員店不用過於依賴供應商。”

記者昨天在山姆寶山店探店時發現，約8000平方米的店堂內，通道寬敞，不見傳統大賣場隨處可見、堆得像一座座小山似的商品“堆頭”。據介紹，這家店的商品品類（SKU）約3000個，佔比約35%為山姆自有品牌商品。由於SKU數量少，商家能發揮集中採購優勢，同時能要求供應商按照會員需求定制化生產。這樣做的結果是，山姆的商品價格普遍要低於同類產品的市場價，但包裝規格甚至原料配方都是“獨一份”、個性化的，從而形成競爭差異化。

找到應對“大的周期調整”的金鑰匙

沃爾瑪中國總裁及首席執行官朱曉靜認為，中國社會消費品零售總額近30年來有超過40倍增長，零售行業幾乎每10年到15年就會出現一次大的周期調整。“零售企業要在周期調整中勝出，核心能力是回歸零售的基本功，即通過提升商品力，提升供應鏈整體效率，為顧客持續地創造價值。”

會員店的“全球購”專櫃，可以“淘”到許多性價比頗高的進口化妝品套裝。

正因為找到了應對“大的周期調整”的金鑰匙，山姆會員店開店提速，信心滿滿。2021年10月，總體量5.7萬平方米的山姆真如店簽約，將落戶真如城市副中心中海環宇城MAX﹔同年12月，總體量2.2萬平方米的山姆嘉定店簽約，將落戶嘉定南翔小綿羊智慧產業園內。山姆相關負責人表示，目前兩個項目進展順利，預計都將在2023年年內開業。

“大的周期調整”面前，上海經濟的“韌性”也是會員店“新賽道”被青睞的原因。裴亮表示，在歐美發達國家，會員店消費客群主要是城市中產。“上海有常住人口近2500萬，人均GDP已超過2萬美元，社零規模居全國首位，市場容量足夠大。”

統計數據顯示，今年上半年，上海社會消費品零售總額7590.96億元，比去年同期下降16.1%，但到了全面恢復生產生活秩序的6月份，社會消費品零售總額達1543.42億元，同比僅下降4.3%，降幅較上月收窄32.2個百分點。尤其是創新引領上海國際消費中心城市的“首店經濟”，更呈現出強大修復力：今年上半年共迎來366家首店落戶，較之同樣受疫情影響的2020年同期增長14%。

業內大佬帶頭，行業共識一片。“新賽道”上，外企、民企你追我趕，好戲還在后頭。

就在今年9月，家樂福會有兩家新的會員店同時開業。位於浦東張江科學城康橋工業區的開市客Costco上海第二家店，總體量4.69萬平方米，於2020年12月開工，受疫情影響，盡管開業時間會比原定2022年9月竣工有所推遲，但各項准備工作正有條不紊。去年四季度，麥德龍中國宣布全面布局會員店，截至今年8月底，麥德龍已在全國范圍內開出22家會員店，涉及10個城市。其在滬首個會員店——麥德龍寶山店定於今年年底前開業，后續，上海其余7家麥德龍商場也將陸續轉型為會員店。盒馬X會員店東虹橋中心店預計今年年底也會開業。

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