俗話說，靠山吃山、靠水吃水。水產品和水產養殖，保障全球糧食安全，為人類提供必不可少的營養支持，並減少全球食品生產的溫室氣體排放，這些巨大貢獻使其成為當前國際學術界的研究熱點。

那麼，水產養殖依賴於陸地還是海洋？目前，全球一半的水產品來自水產養殖，水產養殖又分為海水養殖和淡水養殖。當前研究當中，海水養殖吸引了全球大多數學者的目光，而淡水養殖在很大程度被忽視了，成為“沉默的大多數”。針對這一現象，上海海洋大學張文博博士聯合多位全球頂級科學家，進行系統研究表明，在全球水產品供應中淡水養殖的重要性遠大於海水養殖。

北京時間3月10日零點，《自然（Nature）》雜志在線發表了這項研究成果。文章由上海海洋大學領銜，英國斯特靈大學、美國密西根州立大學、世界漁業中心、亞洲理工學院、瑞典皇家科學院以及斯德哥爾摩應變中心等單位合作完成，題目為“水產養殖將繼續依賴於陸地而不是海洋（Aquaculture will continue to depend more on land than sea）”。

淡水貢獻77%養殖水產品

研究認為，海水養殖在全球水產養殖政策議程中受到了過度的關注，而淡水養殖的重要性和潛力卻被國際主流學術界忽視了。一個主要表現就是，海水養殖領域論文發表量數倍於淡水養殖。

以可食用產量計，淡水養殖為全球貢獻了77%的養殖水產品。約80%的依賴餌料投喂的養殖魚類是在淡水中生產的。即使在不依賴餌料投喂的養殖種類中，全球淡水養殖的濾食性魚類的可食用產量，也高於海水養殖生產的濾食性貝類可食用產量。甲殼類主要在沿海陸地上的咸淡水池塘中養殖，其淡水養殖佔比逐年增多，而海水養殖生產的甲殼類產量極少。

研究提出，淡水養殖對全球糧食安全貢獻更大。與海水養殖相比，它在大規模生產投入少、可負擔的水產品方面具有比較優勢。原因在於，主要淡水養殖魚類多為低營養級的濾食性和雜食性魚類，其人工繁殖難度低，對低溶解氧和富營養化水體適應能力強，僅需要簡單的技術和設備便可開展養殖生產。

海水淡水養殖均受資源限制

國際學術界通常認為，淡水養殖的發展會受到淡水、土地等資源限制，而海水養殖擴展空間幾乎沒有限制。

這項新的研究則提出了不同意見：根據近年來的生命周期評價研究發現，不論是淡水養殖還是海水養殖，都需要在飼料生產等環節投入超過養殖環節直接消耗的淡水和土地資源。

因此，張文博與研究同行們認為，依賴餌料投喂的海水養殖和淡水養殖都存在類似的淡水、土地等資源的限制。同時水產養殖造成的環境影響主要源於飼料生產環節，而依賴餌料投喂的海水養殖和淡水養殖在氣候變化、生物多樣性和生態系統服務等方面的環境影響沒有明顯區別。淡水養殖仍可進一步挖掘現有養殖面積的生產潛力，逐漸增加集約化水平，從而生產更多的水產品。

如圖，主要淡水養殖魚類產量大、價格低、生態效率高

未來全球更需要淡水養殖

今后，主要靠地吃魚還是靠海吃魚？談及全球水產養殖未來發展趨勢時，張文博說：“近20年來，發達國家的水產品消費量基本保持穩定，而發展中國家水產品消費量快速增加。發展成本低、技術簡單的淡水養殖能夠更好地滿足未來全球范圍尤其是發展中國家對水產品日益增長的需求。”為此，這項研究可為全球水產養殖發展提供政策制定依據，建議全球發展水產養殖的人才和資源投入，需要在淡水養殖和海水養殖之間達到更好的平衡，以促進全球糧食安全。

這一研究的重要性、論點和結論得到《自然》審稿人的高度評價。審稿人贊同目前海水養殖吸引了世界的大部分注意力、資金和人力資源，認為此研究有助於將人們對水產養殖的注意力從海洋轉移到陸地上來。

解放日報·上觀新聞記者了解到，新發文章系張文博與研究伙伴去年9月15日在《自然》雜志封面發表的“藍色食品環境表現”研究論文的系列研究成果。上海海洋大學水產養殖學科設立於1921年，是我國歷史最悠久的水產養殖學科。今年，上海海洋大學入選第二輪“雙一流”建設高校，水產學科也入選第二輪“雙一流”建設學科。

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