疫情之下，進口冷鏈生鮮食品安全問題成為廣大市民關注的焦點。

12月10日，楊浦區市場監管局就“進口冷鏈食品安全”問題開展商圈巡查行動。

“提供一下這個澳洲和牛的証明，包括進口的檢驗檢疫合格証、核酸檢測和消毒証明。”

此次巡查工作主要以食品冷櫃為重點場所，執法人員重點檢查進口冷鏈食品經營單位是否嚴格落實疫情防控措施，查驗入境貨物的檢驗檢疫合格証明、核酸檢測証明和消毒証明，同時針對實行“專用通道進貨、專區存放、專區售賣”的“三專”管理落實情況進行督查。

“主要還是檢查食品經營單位是否落實了‘三專三証四不得’的要求，像第一食品作為流通企業，我們要重點關注它經營的進口冷鏈食品，包括它銷售的產品是不是設立專櫃，以及平時的管理是不是按照專用通道進入、專區進行消殺，這些都會進行查驗和詢問。”楊浦區市場局五角場所副所長陳燕玫告訴記者。

對於是否選擇購買進口冷鏈食品，不少消費者都持樂觀態度，這主要得益於進口冷鏈食品的嚴格檢驗檢疫措施，其中，“滬冷鏈”一碼溯源也起到了關鍵作用。

據悉，“滬冷鏈”是由上海市市場監督管理局開發的一個小程序，通過信息化系統，進行各部門間的數據共享，實現進口冷鏈食品閉環管控和智能化管理。

走進五角場第一食品的肉類生鮮區域，可以發現不少生鮮和肉類的標價牌上都附有一個二維碼，這就是進口冷鏈食品獨有的溯源碼。想要購買的市民隻需掏出手機掃一掃二維碼，就能在“滬冷鏈”小程序裡查詢到食品的詳細信息，如流轉信息、消毒証明、核酸檢測報告編號等。

“平時我們也會經常買一些肉類，現在疫情之下商家給食品貼上二維碼，我們顧客掃一下就可以知道肉的產地和消殺情況，這樣食用起來會更加放心。”市民李家亮表示。

隨后，執法人員來到了湊湊火鍋五角場萬達店，對該店的經營許可資質、后廚加工場所、原料採購票証台賬及有關食品管理制度的落實情況進行了檢查。由於涉及食品二次加工，執法人員重點檢查了店內人員新冠疫苗的接種情況以及環境消殺工作。

“對於餐飲單位，我們會更注重它的環節安全以及人員健康管理的要求，包括重點崗位人群的核酸檢測疫苗接種情況，以及每天的晨檢記錄和測溫記錄。”楊浦區市場局五角場所副所長陳燕玫介紹說。

食品安全無小事。據悉，楊浦區市場監管局將進一步加強對進口冷鏈食品經營單位的監管，提高經營者的食品風險責任意識，嚴防進口冷鏈食品疫情傳播風險，切實提升消費者的安全感。

（來源：上海楊浦）

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