還記得紅底藍字黃邊紙質包裝袋的“美味肉蓉面”嗎？它是中國最早的方便面產品之一，來自上海，伴隨了一代人的成長。最近從冠生園集團傳來好消息，肉蓉面成功走出中國市場，進入韓國，而且備受當地消費者歡迎。

別看肉蓉面包裝簡單，卻是中國方便面的“始祖”：1967年，上海益民食品四廠組織力量試制快食面，即現在所稱的方便面。經過反復試驗，工人們通過高壓蒸面和油炸工藝，在1970年成功生產出這一中國方便面的“始祖”。很快，肉蓉面有了自己的品牌“快樂牌”，表達了生產方希望這一新型食品給消費者帶去的體驗。

現在的方便面配料越來越復雜，通常有調味包、蔬菜包、油包等。但肉蓉面不同，包裝裡除了面餅，隻有一袋調味粉。可就是這包調味粉和面餅共同贏得了消費者的信賴：煮出來的面湯總體呈濃白色，略帶褐色，豬肉味濃郁，並有輕微的胡椒味。

很多消費者覺得，這是肉蓉面的獨特之處：它雖然鮮美，卻不會“搶戲”，可以與各種菜肴匹配，也適合不同的食用場景，包括煮、炒、拌、涮火鍋等。

51年過去了，肉蓉面始終沒有淡出市場。在山西太原火車站附近，甚至有一家專門煮肉蓉面的小餐館，從1988年開業至今，32年來用這份“上海味道”迎送四海八方的旅客。面對這份經典味道，冠生園集團在今年7月抱著試試看的想法，將首批500箱“快樂牌”方便面出口至同為方便面消費大國的韓國試銷。包裝簡朴且調味料隻有一包的肉蓉面果真憑借口感獨特的面餅和鮮美的湯底，迅速獲得當地消費者歡迎。韓國經銷商嗅出商機，在9月初下了整櫃訂單。近日，總共1250箱方便面已在工廠裝箱完畢，不日將抵達韓國市場。

負責出口事宜的冠生園國貿介紹，為使上海方便面更符合當地市場需求，肉蓉面有了添加韓語說明的出口包裝，但仍舊延續紅藍黃的包裝設計。

據了解，肉蓉面已經是今年“走出去”的又一款“上海味道”。僅冠生園母公司光明食品集團旗下，就已有登陸美國和新加坡市場的大白兔雪糕，以及即將進入東南亞市場的大白兔奶糖牛奶等。冠生園國貿表示，上海有很多承載著幾代人記憶的好味道，更有很多根據新消費習慣推出的新產品，它們都是“走出去”寶貴資源。今年，將繼續通過與海外經銷商合作，加大這些“上海味道”的出口速度，為構建國內國際雙循環的新格局發揮作用。

（本文照片除標注外，均由光明食品集團提供。）

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