12月16日，在打虎山路第一小學，一場由四平路街道舉辦的“學習非遺文化，傳承工匠精神”課后服務非遺集市拉開帷幕。

蛋雕，串珠，絲網印刷，紙鳶制作……下午四點半，在打一小學的體育館裡，7個非遺項目展示攤位圍成一圈，7位非遺老師在攤前展露絕活，吸引著剛放學的孩子們前來參與。

一心齋清真面點

滋滋冒油、著香氣的牛肉煎包，在上海一心齋飲食店設立的清真面點攤位，圍繞著一群可愛“小吃貨”。大家自己學著動手制作，從擀面皮，到包肉餡，搓揉捏圓，看著容易的步驟，做起來著實有難度。

樂星炎小朋友平時經常在家包餃子、餛飩，可真做起這煎包來，卻還是有點力不從心。他表示，牛肉煎包個頭大，裡頭的餡也多，很難把握好一個量，包出來的包子不是太大，就是皮太厚。

為此，專業面點師傅不得不對孩子們的煎包再加工一下，調整形狀，才能放入油鍋，保証它的外皮不散掉。師傅還向記者透露，這門看著簡單的手藝，實則普通人要學到專業水平，最少得花三個月。

“因為包的煎包要皮薄餡多，如果不熟練，底子包太厚，它底下的面粉就會有疙瘩，口感很差。”一心齋點心部門經理張周麗說，“我們現在的師傅，一般都能用手直接感覺出包子皮、餡料的分量，將每一個煎包的重量都控制在2兩上下。”

海派布藝畫攤位

而在海派布藝畫攤位，同樣有不少孩子正學到了興頭上。大家先是用剪碎的布料包住棉花，縫合后變成一個扁平的小布包，再根據樣板，貼出一幅完整的美術作品。

王歆淇小朋友就學得很是認真，“沒想到不用畫筆，光是用碎布和棉花，也能作出美麗的畫。我想和老師取取經，以后在家裡也可以做。如果可以的話，我還想以后到外面也去學習相關的課程，長期跟著專業老師學布藝畫。”王歆淇小朋友說。

此次海派布藝畫的攤位負責人李燕萍，師從楊浦區非遺項目海派布藝的傳承人孟新民，目前已經學了五年，是海派布藝學習班的班長。她表示，自己一直很支持此類非遺進校園的活動，非遺文化也一直在等待合適的傳承人出現。

“能夠有個傳承人，是我們一直以來的願望。因為學習一門手藝非常需要耐心和時間，許多年輕人都沒有這個時間。有心學習、傳承非遺項目的年輕人實在太少了。所以我們頻頻進入社區，進入校園，就是希望把這門手藝推廣到中小學，哪怕只是激發孩子們一點點的興趣。”

據悉，本次活動旨在推動“雙減”政策的貫徹落實，豐富學生課余生活，也讓學生們通過體驗不一樣的非遺項目，開拓求知視野，找到興趣所在，挖掘藝術潛力，開啟一片更多元化的舞台。

（來源：上海楊浦）

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