人民网上海4月1日电 （邬迪）连日来，上海农场源源不断向上海输送保供产品，成为上海市民可以信赖的“米袋子”“菜篮子，保障上海主副食品的供应。据了解，3月以来，上海农场开启“防控疫情”“稳产保供”双线作战模式，坚持供货量增加，品质不变，价格不变的“一增两不变”原则。3月份累计向上海市场发送大米1.2万吨，鲜牛奶7200吨，鲜活鱼3215吨，禽蛋910吨，蔬菜3100吨，生猪2.4万头。

鲜鸡蛋供货量同比增加3倍 日均供鲜活鱼100余吨

光明禽业将光明鲜鸡蛋备货量增加至同期的2倍，提升蛋源前轮与渠道后轮匹配度，同时备足禽肉产品30000只。自上海部分地区实行封控后，光明禽业将鸡蛋的供货量提高到平时的3倍，满足市民正常购买需求。同时，提升蛋品包装速度，3月29日至30日共计完成供应良友6000盒、随心订3600盒光明鲜鸡蛋的包装任务，极力保证集团内部对鸡蛋紧急的供应需求。

光明渔业为确保上海供货，每日双倍增加捕捞次数，鲜活鱼和鱼制品供应量持续上升。养殖基地与上海销售部运输距离远，针对鲜活水产品在高速路口“出不来”“进不去”运输通行不畅的困难，光明渔业合理规划基地鲜活水产品运输路线，积极与地方交通部门沟通协调，为鲜活水产品高效、顺利运输开启特殊通道，全力保障上海市场水产品的正常供应。

尚宝牧业严格按照防控做到“早、快、严、小”原则，实现仔猪存活率98%、育肥猪存活率95%左右，在切实稳住市民“肉盘子”的同时，也逐步提升后“非瘟”时代的市场竞争力。持续落实好人员管理、饲料采购、车辆物流等各个环节的疫情防控措施，确保疫情防控期间出栏生猪供得上、供得稳、供得安全。

发挥中央厨房优势 保障小份菜“套装”供应

正阳定食在疫情特殊时期，全力承担起国有企业保障经济、服务民生的社会责任，制定《生活物资应急保供方案》，发挥中央厨房体量优势，充分集成农场域内鸡蛋、大米、水产品、猪肉、蔬菜、鲜奶等食材，坚持每日为大丰学校提供10万份餐饮。

保供期间，上海农场与大丰区政府联手从“大丰仓”基地增加优质蔬菜摘采和分拣数量，其中“大丰仓”菜品占日供沪百吨蔬菜的一半。为满足小份菜“套装”供应需求，农场开展百人拣菜行动，连续3天，300多农场干部职工、26小时、110吨蔬菜、34000份“保供包”被顺利分拣包装，连夜通过绿色通道送往上海各处。目前已储备可供应上海地区至4月底的米面、鸡蛋、蔬果、鲜奶等。

把好“入口关”，放心“每一餐”

上海农场在强化物资保障供应的同时，不忘守好食品安全关。所有供应上海、苏南、大丰的食材全部经过严格的食品安全检测程序，确保食材新鲜健康。同时加强人员管控，定期进行核酸检测，每天对食品生产线进行消毒，强化往来运送车辆的登记、消杀等必修“课程”，全力守牢食品安全防火线，让市民吃得安心、吃得放心。

在疫情防控的重要时期，上海农场域内各单位以“稳产保供、分秒必争”的紧迫感和使命感，进一步扩大产能，发挥大农场协同作用，每天为上海市民提供源源不断的大米、鸡蛋、猪肉、鲜活鱼、蔬菜等健康农产品。

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