什么是“发物”?日常生活中该如何科学饮食?
生活中,我们经常能听到“发物”这个词,感冒不能吃、上火不能吃、外伤不能吃……
那么究竟什么是“发物”?
其实,平时我们所说的“发物“,全称应该是——诱发疾病的食物。
虽然确实存在,但在现代医学中“发物”并没有明确的身份,根据这些食物的特性,不少人把它归为“过敏源”一类。
一般来说,“发物”只针对患病人群。
比如口疮溃疡、带状疱疹等感染性疾病,在进食热性食物时病情加重;或是患有过敏性皮炎、过敏性哮喘、过敏性鼻炎等疾病的患者,在吃了海鲜等食物后出现疾病复发等。
由于这些食物并不会对健康人群产生伤害,所以,什么样的食物会被定性为“发物”,不是食物本身决定的,而是由疾病所决定的。
因此,只要我们懂得发物的性质并结合自己的身体情况合理饮食,其实并不会出现“诱发疾病”的情况,甚至还能“吃出好处”来。
发物分为七大类
举例:薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
不适宜人群:热性体质、阴虚火旺者,以及患有结核病或伤口有炎症的人。
适宜人群:寒性体质者常有畏寒怕冷的表现,适当食用该类食材有助于驱除体内的寒气。
02发风之物
举例:虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。
不适宜人群:过敏及痛风患者。
适宜人群:对于无过敏症状者来说,上述食物是优质蛋白来源。
03湿热之物
举例:饴糖、糯米、猪肉等。
不适宜人群:脾胃虚弱、痰湿体质等人群。这类人一般比较胖,容易困倦,舌苔多白腻。
适宜人群:中气不足的人群食用这类食物有一定的补益作用。
04冷积之物
举例:西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
不适宜人群:脾胃虚寒、寒性体质等人群一般不宜多吃。
适宜人群:实热体质者,冷积食物是比较好的降火良方,特别在夏季。
05活血之物
举例:海椒、胡椒等。
不适宜人群:各种出血性疾病患者,如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。
适宜人群:这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效,可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分的风湿性疾病。
06滞气之物
举例:大豆、红薯、莲子、芡实等。
不适宜人群:脾胃虚弱者,食之容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
适宜人群:这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效,脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。
07光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。
常见光敏性食物有莴苣、茴香、苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、油菜、柠檬、芒果、菠萝等。
除此之外,“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等,同样含有光敏物质,也需留意。
这些食物一般只要不大量食用是不会出现不良反应的,但是对于过敏体质的人群则要少吃。
这些食物中很多都是有丰富营养的食物,一般晚餐或者阴雨天气食用能降低他们的光敏作用。
那么,日常生活中,我们该如何科学饮食呢?
看食物的性味及食用的季节
例如羊肉,在冬天吃有温补的作用,而在夏天吃,很多人就容易上火,对这部分人来说,羊肉就是“发物”。
例如有些人吃虾蟹容易过敏,对这些人来说,虾蟹就是“发物”。
看自己的体质
例如雪梨,对很多人来说都是滋养降火的,但对于体质虚寒的人来说,是一种冷积“发物”。
对于已经患病的人群来说,想要判断某种食物能不能吃,有一个最简单的方法——听医生的!
希望大家均衡营养、合理饮食,享受美味与健康,而不是盲目忌口。
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