人民教育家陶行知先生曾創編了一首《自立歌》：“滴自己的汗，吃自己的飯，自己的事自己干。”而根據教育部2022年發布的《義務教育勞動課程標准》和上海市中小學幼兒園勞動任務單，閔行正積極探索學生社區實踐指導站建設。目前，閔行已在多個社區開設學生廚藝訓練營，讓孩子們在勞動中學會自主與合作，收獲一份生活的技能和成長的快樂。

在吳涇鎮紫竹半島鄰裡中心的活動室裡，廚藝訓練營小學員們正在認真聆聽“絲瓜蝦滑湯”的烹飪方法。去皮、爆炒、加水、擠入蝦滑，對於這道隻需幾個步驟就能輕鬆出鍋的家常菜，很多小學員都躍躍欲試。

現場，老師正在指導一名訓練營小學員：“你用這把刀去皮的話會很浪費。滾刀塊一是比較好看，另外也更容易入味一些。”

看似簡單一道菜，可如果不注意刀工、火候等小細節，還是無法成為一道真正的美食。為此，指導老師悉心關注每位孩子的實戰操作，及時給出合理化建議，帶領孩子解鎖了越來越多提升廚藝的密碼。

廚藝訓練營的學員們紛紛表示這樣又能動手，又能動口的課程太符合他們的胃口了。已經學了兩道菜的“閔小廚”告訴記者，他在家裡做了兩次老師第一節課教的手撕雞腿、涼拌黃瓜，自己和爸媽都覺得很美味。以后爸爸媽媽工作忙了，回來晚了，就可以提前給他們做上飯，等他們回家，享受一家人在一起的甜蜜時光。

在採訪中，紫竹半島鄰裡中心學生廚藝訓練營指導老師陸雲告訴我們：“選擇教授烹飪這幾道菜的原因，一來因為小朋友喜歡，二來操作起來也非常方便，小朋友三下五除二就能完成一道菜的制作，他們也很有成就感。”

孩子們做的菜味道如何？菜品出鍋后，幾位家長循著香味，紛紛前來品嘗。家長表示非常感謝“閔行學生廚藝訓練營”，讓孩子們學習烹飪一些家常小菜：檸檬蝦、番茄炒蛋等等，孩子做出的菜色香味俱全，作為家長有口福了，以后孩子也可以更加獨立自主，學會如何照顧自己和家人。

紫竹半島鄰裡中心學生廚藝訓練營開班於8月初，學員都來自居住本小區的中小學生，課程以線上線下同步教學展開，是前期學生社區實踐基礎上的再提升、再跨越。同時，課程將“雙減”充分融入“家門口”服務體系建設，使社區“15分鐘學習圈”內容越來越豐富，越來越接地氣。

紫竹半島居民區黨總支書記魏兆梅說到：“通過資源整合，在社區開展這種形式的教育實踐課，特別是在疫情當下，讓孩子足不出小區，有所玩、有所學和有所樂，鍛煉了能力，有所收獲和成長，豐富了15分鐘學習圈，助力家門口服務站的打造，實現教育服務就在身邊。”

學習一門廚藝，對於很多孩子來說，其收獲遠遠大於一道菜、一碗湯、一杯羹。接下來，閔行還將繼續推進學生素質培育，挖掘烹飪課程中蘊含的教育元素，提高學生的創新思維能力和動手實踐能力，形成良好的勞動觀念，享受勞動的快樂。

據了解，學生廚藝訓練營是“閔行樂學少年”綜合素養培育行動中的一部分。該行動以“樂學”為核心，依托社區學校陣地，經過先期籌備，在吳涇鎮、華漕鎮、梅隴鎮、浦江鎮設點，7月底、8月初先后推出家庭烹飪、航空科普、航天科普、創客基礎等四門示范性課程。試點成熟后，將發揮由點帶面的作用，輻射閔行全域14個街鎮，以實現區域協同育人的根本目標。

此外，為提高閔行區中小學生的學習興趣及參與學習的廣度和深度，每一位學生將獲得一本“樂學少年@閔行”成長護照。該護照由閔行區學習型社會建設與終身教育促進委員會辦公室、閔行區教育局、閔行區社區學院聯合十四家社區學校共同推出。

據閔行區社區學院院長陳聖日介紹：“接下來，我們學院將運用上海市終身教育學分銀行的機制，圍繞綜合素養培育課程，完善學習成果的存儲和認定，積極對接中小學生綜合素養評價，同時納入終身教育學習評價體系，以此激發中小學生終身學習的積極性和主動性，推動終身教育和學習型社會建設，促進人的全面發展。”

“樂學少年@閔行”成長護照就像學生們的學習“通行証”，除了廚藝訓練營外，學生可憑此護照參加社區學校學習點開設的由閔行區社區學院認証的課程，由學習點社區學校加蓋相應的圖章，既可以激發學生們的學習熱情，也極具紀念意義。

（來源：今日閔行）

分享讓更多人看到