隨著楊浦各家菜市場陸續回歸，在做好防疫措施的基礎上，“每日逛逛菜市場”也許已成為不少“買汰燒”的習慣。菜市場的防疫措施是否嚴謹，進貨源是否安全，更是大家關心的焦點。今天，就讓我們一起去各家菜市場探訪看看。

防疫仍是重中之重

位於鞍山路上的陽普鞍山菜市場，是首批恢復營業的菜市場之一。恢復營業近2個月，市民早已對掃描場所碼、出示健康碼、測溫等一系列規定流程駕輕就熟。部分沒有智能手機的老人則自然地掏出身份証或紙質隨申碼，通過“數字哨兵”驗証。

進入菜市場后，記者看到，蔬菜攤、水果攤、肉攤、蛋禽攤等均已出攤，生意基本恢復往日水平。在價格方面，隨著不少農貿批發市場已恢復營業，蔬菜、水果價格與去年同期基本持平，豬肉、牛肉等價格較為平穩。“隻要進貨源穩定，價格就穩定，老百姓才都願意來買。”有攤主表示。

對於攤位進貨源，菜市場方面也會嚴加把控。“我們每天都會檢查攤主的進貨單和IC卡記錄，確保商品可追溯，來源都清晰。”菜市場負責人蔡忠民表示。

目前，陽普鞍山菜市場內實行“單進單出”，即隻有一個入口、一個出口。所有市民的進出不交匯，降低傳染風險，也便於高效管理。菜市場方面已派出工作人員，在運營時間段內不間斷開展內部巡邏，提醒攤主、市民做好防疫。

據悉，目前菜市場每日營業時間調整至上午7點至11點、下午3點半至6點。在一日兩次的菜市場歇業后，工作人員會進行一次專業的全面消殺，保障顧客的採購安全。

8月22日，沙崗路菜市場正式恢復開放。上午8點，記者注意到沙崗路菜市場大門口矗立著一塊指示牌，上面寫著：“進入市場，請保持距離，規范佩戴口罩，出示健康碼或身份証刷數字哨兵進入市場”。市民掃描場所碼並向工作人員出示后，方可進入。“顧客需要持72小時核酸綠碼方可進入，市場裡的經營戶則需要持有24小時核酸綠碼才可以進入。”沙崗路菜市場場長王賜歡告訴記者。

沙崗路菜市場共有39戶經營戶，當前共有34戶左右恢復經營。菜市場的攤位種類齊全，包括蔬菜類、肉類、蛋類、魚蝦類、醬菜類、雞鴨類、豆制品、面食類、熟食類。其中有4家是本地蔬菜攤位，都是本地農民前一天採摘好，第二天一大早送到菜市場，一般上午就能售完。孫阿姨是附近的老熟客，她表示，這裡的蔬菜選擇廣，質量也有保証。

據了解，沙崗路菜市場營業時間為上午7點半至10點半，下午14點半至17點半。菜市場內的衛生間因疫情原因暫未開放。

煙火氣，還是這裡最濃

“記得幫我挑最新鮮的，菜葉子要嫩！”市民王女士自從搬到四平路街道后，幾年來一直到陽普鞍山菜市場買菜。她說，自己和這裡的攤主們都熟悉了，買菜很方便。“他們都知道我要什麼，買綠葉菜會幫忙挑揀，買牛肉也知道我最喜歡牛腱子，我對他們也信賴。”王女士說。

而一旁為王女士服務的正是攤主劉娜娜。恢復營業至今已有一個半月的時間，她的老主顧們也都漸漸回來了。“都是熟面孔”，她說，“為了防疫安全，我們不能與顧客靠得太近，就遠遠隔著攤位聊上幾句，心情也會變得很暢快。”

在沙崗路菜市場豬肉攤位上，整齊排開的裡脊肉、豬瘦肉、五花肉等看上去鮮嫩Q彈、新鮮誘人，李女士夫婦買了兩斤五花肉，稱完拿到手后很是滿意，“今天的肉嗲得很，看上去就非常新鮮。”

而在一旁的重慶面店，一位老阿姨遠遠地就跟老板打起了招呼，“啊呀，你們終於開門了，我今天特地來買你家的面呢。”說起為什麼這麼喜歡這家店的面，這位阿姨表示，“他家的面筋道有嚼勁呀，很好吃的。”問及老板做面的秘方，老板說就是熟能生巧，把握好面粉和水的比例，雖然大家做出來的面看著一樣，但味道還是有差別的。

人間煙火氣，最撫凡人心。菜市場是最充滿煙火氣的地方，街坊鄰裡話家常，再和攤主聊幾句，一股子人情味兒彌漫開來。提著菜籃子走走看看，鼻尖是蔬菜的清香，耳邊是親切的呼喚，菜市場的意義也許不僅是買菜，更在於讓人找回對生活的熱愛。

（來源：上海楊浦）

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