超市擺攤賣夜宵，食用冰塊暢銷，貓靠一口“鍋”乘涼……

高溫天持續，申城“降溫經濟”正熱

■本報記者 查睿

連續多日高溫，上海進入“燒烤模式”的同時，也點燃了防暑降溫的“夏日經濟”。除了空調、冰櫃等家電銷售火爆外，市民日常消費也悄然變化——盒馬將夜宵攤搬進門店內，市民逛超市的同時還可以坐下來吃頓燒烤﹔雪糕冰棍依然暢銷，但食用冰塊成銷售“黑馬”，就連寵物也有了專屬的涼席和“貓鍋”。

超市裡吃燒烤，酒也好賣

“天氣太熱了，我家習慣太陽落山后再出門逛逛，吃點夜宵。”最近，家住大寧音樂廣場附近的李女士找到了一處新的吃夜宵好去處，“盒馬的餐食座位區多了很多五顏六色的雞尾酒，坐在這裡可以擼串，感覺像是走到了酒吧，又像在逛夜市。更重要的是，超市裡有空調，吃燒烤也不會大汗淋漓。”

8000噸湖北小龍蝦、4500噸大連生蚝、1萬噸精釀鮮啤，還有波龍、泰國椰青、冷鍋串串……早在4月份，盒馬在全國開始啟動夜肆項目，隨著疫情穩步好轉，夜肆項目在本月落地上海，超市裡搭起夜宵攤。記者在盒馬長寧來福士店看到，餐飲區專門開辟夜肆區域，傍晚時分，海鮮拼盤、小龍蝦、精釀鮮啤、紅柳枝羊肉大串、烤魷魚等美食依次擺開，還有炒面、炒粉的攤位，吸引不少市民駐足。

“夏季的夜間餐飲需求本身就比較旺盛，為了豐富市民的夜間生活，我們想到把傳統夜市搬進門店，通過線上線下給消費者提供夜間消費便利。”盒馬鮮廚營運負責人翁伯表示，每天下午5時開市，晚上10時打烊，上海市民既可以線上買回家，也可在線下逛夜市，相對而言，門店的氛圍更好。在夜市場景下，除了美食，酒水也是剛需。夜肆成交最旺的時段是晚上7時至9時之間，餐飲類商品賣得最好，其次是酒水。7月以來，盒馬的成交額比去年同期增長了22%，成交用戶增長了15%，精釀系列增長了154%。

此外，記者走訪多家超市發現，“夜生活”已成為夏日經濟的重要一環，不少商超都將啤酒、熟食等夜宵食品擺放在顯眼位置，也在線上推出許多優惠活動助推夏日消費。比如聯華及i百聯攜手打造“嗨吃潮飲節”，線上線下多場景推出冷飲雪糕、休閑零食、啤酒飲料和小龍蝦等各類美食，進一步刺激消費市場。

“夜經濟是促消費、保民生的重要力量，線上線下一體化的夜市經濟，既是商業創新的實踐，也是以零售創新撬動相關產業鏈復蘇的重要抓手。”上海財經大學電子商務研究中心主任勞幗齡認為，線上線下一體化的“新型夜市”對於消費時間的延伸、消費品類的擴充、周邊消費的帶動具有放大效應。

純冰塊型商品銷售火熱

除了夜間避暑帶來的消費場景外，上海人還有更直接的消暑手段——買冰塊。入夏以來，外賣平台的食用冰塊、純冰杯、冰球的訂單量持續走高。

記者從餓了麼平台了解到，今夏上海各便利店冰品消費增長顯著，其中除了各類平價、懷舊冰淇淋銷售火爆，純冰塊型商品也因其使用方便快捷，可搭配各類水果、酒飲，而受到消費者青睞。據統計，7月以來，上海各家便利店已在餓了麼平台賣出約300噸食用冰塊商品。

位於淮海中路、復興中路路口的捷德鮮超市，是一家小型社區精品超市，開張一年多來深受周邊居民喜愛。店長鄧建莉近日發現，天氣炎熱，消費者購買各類日用品大多選擇外賣。其中，尤其以冰品外賣特別火，這一個月裡，該店已賣出近千份純冰塊商品，合計近1噸重，最火時，每天賣出40多包冰塊。鄧建莉發現，高溫天上海人“買啥都要帶點冰”，自己在家調酒、兌冰飲都需要冰塊。以往，酒類是冰塊最“鐵”搭配，顧客大多伴氣泡酒、白葡萄酒，或是氣泡水、飲料等一起下單。今年，顧客的買冰搭配五花八門，“比如搭配西瓜、芒果，或是搭配一些厚椰乳、薄荷葉等，自己在家調制飲品，有時買寵物糧也會帶兩包冰。”

連續高溫之下，寵物降溫也成了消費熱點。據天貓數據，7月至今，寵物防晒降溫服飾的銷售額同比增長超過500%，寵物冰墊涼席銷售額同比增長超200%。寵物空調屋、寵物降溫噴霧、寵物冰絲圍巾、寵物露營帳篷、補水罐頭等備受青睞，其中有一款鋁制“貓鍋”，降溫指數居前。創立於上海的寵物品牌pidan市場負責人杜茜介紹，“貓鍋”降溫的原理是採用鋁合金金屬材質，熱導系數達209，可做到幾秒內快速物理自然降溫，外部加噴砂及陽極氧化工藝處理，不沾寵物毛灰，也不易滋生細菌。這款“貓鍋”今年已成為其天貓旗艦店的爆款商品，6月銷售額環比增長近250%。

（來源：解放日報）

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