人民網上海4月21日電 （龔莎）“同學們，接下去我們將用這些中藥食材來做一道精致的甜品……”日前，在上海藍帶的實操廚房裡，上海紐約大學師生在藍帶主廚chef Arnaud Souchet帶領下，以中國食材為基礎，結合中醫養生之道制作了一道“南瓜奶油芝士蛋糕”。
記者了解到，此次活動請到了一些中醫專家，結合時令、節氣等中國元素，與藍帶廚師團隊共同研制了一些料理，每一道料理得食材都比較常見，但同時又具有中醫藥療效，目的主要是為了推廣中醫藥食療文化。
據介紹，本次活動吸引了二十多家展商前來參加，涉及領域廣泛，此外，現場還有來自法國及意大利的美食產品、原材料、烘焙及葡萄酒等讓市民品鑒。
