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上海马陆葡萄按“串”卖 能从“六一”吃到年底

2023年06月06日16:16 | 来源:解放网
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马陆葡萄从论“斤”卖到按“串”卖

6月1日起5个超早熟品种成熟开售,消费者能从“六一”吃到圣诞节

■本报见习记者 朱雅文 记者 茅冠隽

“现在有什么成熟的品种?”“帮我在一个盒子里放三串,谢谢。”“这些我都要,一共多少钱?”……近日,马陆葡萄主题公园销售处,市民游客络绎不绝。6月1日起,马陆葡萄5个超早熟品种已成熟开售。不少消费者特意开车去尝鲜。“今年消费者品尝马陆葡萄,依然能从‘六一’吃到圣诞节。与往年相比,今年早熟品种上市更早、种类更多,标准化生产后,葡萄可以按‘串’卖。”马陆镇相关负责人告诉记者。

早熟品种数量增多

喜乐、3-13、日光红无核、绍星1号、京蜜、早茉莉……马陆葡萄主题公园的温室大棚内,空气中充斥着清甜的果香,藤蔓上已摘袋的一串串葡萄,十分诱人。有心的市民发现,今年的马陆葡萄比往年上市更早一些。

记者了解到,2022年,马陆葡萄种植面积近4400亩,总产量近5000吨,总产值1.1亿余元,比前一年增加7%,平均单价23元/公斤。其中,中熟品种种植面积占比超50%,以巨峰和巨玫瑰为主。“今年的超早熟品种种植面积扩大了,而且今年初夏气温比去年更高、光照更充足,因此早熟葡萄品种更多、口感更好。”上海马陆葡萄公园有限公司总经理单涛说,今年早熟品种的种植面积从400亩提高到800亩,翻了一倍。在品种上,除了往年常见的喜乐、3-13、日光红无核等,今年新增了绍星1号和京蜜等品种。

为什么推广早熟品种?单涛说,越早越能抢占市场,“6月市面上葡萄品种较少,到了7月、8月外地葡萄上市后,马陆葡萄的市场占有率会受到一定的影响”。前几年,早熟品种主要由马陆葡萄研究所和马陆葡萄主题公园种植、售卖,当地农户更多种植的是中晚熟品种,主要原因是早熟品种的产量和甜度不高,卖不出好价钱。近年来,研究所不断尝试培育优良品种,例如绍星1号,糖度达17度左右。“现在早熟品种一旦成熟,我们就推广给全镇葡萄种植户,优势因此体现。”单涛说。

“这几年,研究所的重点方向是品种调整,将早熟品种的比例从20%逐步提高到40%,不仅要让早熟品种好种,还要好吃、好卖。”马陆葡萄研究所所长单传伦说。

种植水平不断提升

一串巨峰葡萄有多少颗?以前,种植户对此并不熟知。今年,马陆葡萄主推单串包装、单串定价,不称重。例如巨峰葡萄,每串控制在45到50颗左右,约500克。

“我们今年鼓励部分符合条件的农户按串卖葡萄,这会倒逼农户加大规范化种植力度。如果葡萄串特别大,农户利益会受损,他们在疏粒时就会更加注意。当然,我们也会确定每个品种的单串保底分量,比如阳光玫瑰,一串要确保控制在750克以上。”马陆镇农业农村服务中心副主任张晋盼告诉记者,“按串定价”的背后体现了马陆葡萄科学种植水平的提升。

作为上海的知名地产农产品品牌,近年来马陆葡萄十分注重品牌管理和推广,在种植销售各环节上不断提高科学化、规范化水平。比如,通过集成推广绿色生产技术,加强对合作社和种植户的培训,马陆葡萄已实现绿色认证以上基地20家,绿色认证以上基地面积超过2000亩,认证产量近2000吨,绿色认证率达40%,比全市农产品的平均绿色认证率高出不少。同时,“马陆葡萄数字云平台”也已上线,应用“一串一码”追溯标签220余万个,为正宗马陆葡萄提供“身份证”,消费者扫码即可查验真伪。

今年,全镇约30家合作社成了“马陆葡萄”商标的授权使用方,规范化生产并统一包装,以此整体提高马陆葡萄的商品化水平和品牌效应。

葡萄产业发展精品化

近来,年近80岁的“马陆葡萄之父”单传伦经常拄着拐杖在大棚内观察已摘袋的早熟葡萄。这位种了半辈子葡萄的老果农,如今仍整天在琢磨与葡萄有关的问题:市场占有率和品质,两者如何平衡?哪种产业发展模式是适合上海的?马陆葡萄的优势到底是什么,怎样发挥好?

“前几年我们的目标是研发早熟品种,越早越好,要占领市场。现在还要调优,不仅早熟品种要优,中晚熟品种也要优。”单传伦说,马陆葡萄背靠上海这个国际化大都市,消费潜力巨大、市场前景看好,“都市农业”追求的是品质而非产量。“在上海,10元一斤、50元一斤、60元一斤的葡萄同时售卖,60元一斤的往往最早卖完。”单传伦说,上世纪80年代末至90年代初,马陆葡萄产量攀升,种植户亏本现象却越来越明显。“当时的市场情况是便宜的葡萄卖不掉、价格贵的葡萄买不到,主要原因是人们生活水平大幅提升,消费者对葡萄的要求从数量型开始转向质量型。”马陆葡萄研究所成立后,提出“控制产量,提高品质”并实行果穗套袋、发展设施葡萄等一系列技术提升方案,平均亩产值渐渐从原来的4千多元达到2万余元。

国内外水果消费市场竞争越来越激烈,马陆葡萄怎么应对?单传伦告诉记者,应季水果最大的问题在于运输和贮藏。对上海本地水果消费市场来说,地产地销的马陆葡萄有得天独厚的优势。“葡萄在树下才最好卖。我们要通过调早调优、精品化种植,吸引越来越多市民游客到马陆来游玩、采葡萄、吃葡萄,让农户共同致富。”

(来源:解放日报)

(责编:严远、轩召强)

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