申城3万多家餐饮店“春节堂食不打烊”，“团圆”将成兔年春节热门关键词

上海成为全国年夜饭消费力最强的城市

■本报记者 俱鹤飞

年夜饭预订爆满，上海迪士尼乐园游人如织，来沪游客热衷亲子酒店，年轻人正成为探索“新年味”主力军……春节将至，申城年味渐浓，餐饮旅游多点开花，传递出春节消费市场复苏的活力与信心。

“回家过年”最暖的情愫

家人团聚就是年，“回家过年”是中国人心底最暖的情愫。久违的团圆，带动全国各地餐厅年夜饭预订重现“一厢难求”的火爆盛况。上海市民对“在外吃年夜饭”关注度持续高涨，在美团年夜饭堂食订单中，上海、北京、杭州、广州、苏州预订量位居全国前五，上海成为全国年夜饭消费力最强的城市。

位于静安寺的圆苑本帮菜餐厅，通过大众点评上的订座功能提前锁定不少堂食需求。记者检索发现，目前该餐厅大年初一中午的6人位置显示“已订满”。

“除夕当晚预订会以8到10人家庭团圆餐为主，初一后小家庭或者朋友小聚需求逐渐升温，红烧肉、蟹粉拆烩鱼头以及全家福等本帮菜更受消费者青睐。”圆苑相关负责人表示，为了确保服务和口味，餐厅今年的年夜饭将优先满足堂食需求。

春节期间，上海浦东嘉里大酒店联合名厨推出融合中西特色的年夜饭，开放预订之后广受欢迎，还有不少外国客人为了感受中国年味早早预订。

目前，美团上已有超3万上海餐饮商家“春节堂食不打烊”。平台相关负责人表示，平台将为此类商家提供“今日营业”标签展示和流量支持，并开展春节促消费活动，助力各地春节堂食消费升温。

年轻人过年有“新年俗”

基于“年味”的探索持续升温，新业态新玩法提前释放新年消费新意。预约“新年三件套”、拍一组新年写真、手作国风兔子灯、博物馆里逛新展……花式过年创新消费体验，中国年的氛围感与仪式感被烘托得愈发浓厚，年轻人则成为年味探索的主力军。

烫头发、做指甲、种睫毛……临近春节，不少消费者张罗“新年三件套”，带动年前变美服务生意火爆，线下实体店重现久违的排队热潮。记者走访发现，不少主打“一口价、款式任选”的自助美甲店，从早忙到晚已是年前常态。

国潮文化与小众玩法相融合，丰富了传统春节的内涵。新年写真、全家福在春节前夕预约紧俏，晒一组“新年大片”拜年，变成年轻人青睐的“新年俗”；逛兔年灯会、做兔子花灯，新年的氛围感吸引了亲子家庭组团参与；沉浸式观展、博物馆里过大年，烟火气里氤氲的新年“文化味”越来越浓。

近日，海派文化新地标徐家汇书院向公众开放，吸引了市民和游客前来打卡体验。在大众点评，徐家汇书院已跃居上海文化艺术热门榜的榜首，随着春节出游高峰来临，徐家汇书院有望迎来新一波客流高峰。

为满足各地消费者多样化的春节消费需求，美团上标记“春节不打烊”的商家已接近百万家，覆盖餐饮、景点、酒店、KTV、美发等多类服务。全国各地商家正加足马力，创新服务供给，提供优惠促销，抢抓春节这波消费红利期。

美团研究院副院长厉基巍认为，“团圆”将成为2023年兔年春节的热门关键词，消费增长、供给发力，服务零售已呈现供需两旺趋势。“今年春节假期有望拉动餐饮、旅游、出行、休闲玩乐等多板块消费快速回暖，为提振全年经济开好头。”厉基巍说。

（来源：解放日报）

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