高温天，食品易腐败变质，食品安全风险易发多发。当前，又是疫情防控不松劲的阶段，区域内沿街商铺、餐饮单位食品安全情况如何？疫情防控措施是否到位？区市场监管局为此开展执法监督检查专项行动。

“注意提醒员工及时去做新的健康检查，不要等健康证快过期了再去。”7月15日下午，曲阳市场监管所对辖区内曲阳路、辉河路沿街商铺、餐饮单位开展检查。

在位于曲阳路的艾尼巴伊餐厅，执法人员先后查验了店铺从业人员的健康证、核酸检测记录和店铺消毒记录等疫情防控措施落实情况，并通过手机端口，现场检查该店铺场所码的刷扫情况。

曲阳市场监管所副所长蔡海滨告诉记者，根据疫情防控要求，除了到店的消费者、外卖小哥外，店铺工作人员也应扫场所码。“如果在检查中发现落实不到位，我们会向商户制发《疫情防控主体责任未落实告诫书》，要求整改。”

随后，执法人员又来到位于二楼的店铺后厨，检查食品安全落实情况。“冷菜间的传菜窗口，不用的时候要遮挡住，不要一直敞开。”在后厨冷菜专间，执法人员发现传菜窗口始终处于敞开状态，现场向工作人员提出整改要求。

在冷藏区，执法人员逐一打开冰箱，查看生、熟食材是否分开存放，并着重对店铺是否使用进口冷链食材进行了询问。

“根据要求，如果商家使用进口冷链食品，需要提供入境货物检疫检验合格证明、核酸证明、消杀证明，进口冷链食品要与国产冷链食品分开存放，且应有专人管理，专管人员要求每天进行核酸检测。”曲阳市场监管所执法人员赵萌向记者介绍。

据悉，根据市、区两级关于疫情防控大排查大整治专项行动工作要求，7月6日至15日，区市场监管局累计检查沿街商铺等重点场所2605户，对存在问题的重点场所制发《告诫书》239份，发现未落实“场所码”规范使用的商铺169户并督促其落实整改，并且对检查发现的从业人员未按规定落实核酸、未规范使用“场所码”等问题，及时抄送区相关部门、街道。

此外，夏季夜间餐饮消费活跃，为进一步做好食品安全监管工作，虹口区市场监管局于7月14日起连续四天每晚22点至次日凌晨2点对沿街商铺、餐饮单位等重点经营场所开展全覆盖排查，全力守护市民“舌尖上”的安全。

（来源：上海虹口）

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