东方网记者程琦9月29日报道：“在上海吃早餐越来越方便了。”自《上海市推进早餐工程建设三年行动计划（2020年—2022年）》正式对外发布以来，上海的早餐供应模式在全市开花，截至目前，全市1.2万个早餐网点已亮起“上海早餐”的标识，罗森的深蓝、汉堡王的亮黄、麦当劳的烟灰、肯德基的留白、农工商的鲜红、星巴克的墨绿、巴比的橙黄……上海早餐的供应新模式为城市的清晨增添了一道七彩的风景线。

　　如今，上海的早餐工程不仅仅遍布上海，足迹更是走到了长三角。今天，上海早餐工程的代表百联逸刻正式落地杭州，进一步扩大上海早餐版图。

　　醒目的兔子头logo墙面、明亮的落地窗、清新活力的主色调、木质的高脚桌椅……走进逸刻杭州店，店面形象上颇为接地气。同时，为了凸显杭州作为历史文化名城的人文底蕴，店内别具匠心打造了一面“城市艺术墙”，以插画形式融入雷峰夕照、三潭映月、断桥残雪等风景名胜，与逸刻门店档口形象交错其间，勾勒出一幅古典与现代交融的城市风貌画卷，吸引市民、外地游客前来打卡。

　　门店商品品类上也是颇为丰富。据了解，门店选择了2000-3000款商品，涵盖烘焙点心、咖啡茶饮、鲜食便当、零食水饮等品类，并根据时令、节庆定期上新。目前店内还可以提供近20款咖啡茶饮，上新了桂花酒酿拿铁、桂花酒酿大红袍等口感浓郁的风味咖茶，甚至携手网红品牌OATLY、元气森林推出的联名限定饮品。

　　除了口味创新的新式咖啡茶饮，逸刻还把上海的奶油小方、咸淇淋以及国际饭店的蝴蝶酥等人气商品带到了杭州，也让杭州市民不出远门就可尝遍经典沪上小吃。

　　“我们门店还有现制商品，比如老上海蛋饼、手抓饼等，现场下单、现场摊饼、现场烘烤。不仅卫生干净，顾客还可随心选择烤肠、肉松、溏心蛋等十余种配料组合，新鲜又美味。”逸刻品牌市场营销总监林萌婕表示，此次店内近30%的商品，都源自逸刻自有品牌，其中大部分便当产自逸刻自有鲜食工厂。“食材产地可溯源，生产统一标准化，全程冷链配送到店，安全和品质得以充分保障。”

　　据了解，作为上海早餐工程的代表，逸刻与16个区政府签署区企合作协议，在“拓点布局、选址开发、协调保障”等方面深化合作共建。据了解，目前上海地区的140家网点分CBD和社区两种店型，考虑到CBD白领的一人食需求，以小规格包装、份量的烘焙、咖啡茶饮品类为主，社区则提供基地每日直采直送的生鲜蔬果，以及大规格、家庭装的烘焙、熟食品类。

　　目前上海部分门店已搭载了“网订柜取、网订自提、网订到家”功能，今后杭州店或将同样采用该功能，从而借助数字化技术为消费者带来全新购物体验。

　　林萌婕透露，未来，逸刻在长三角地区将继续拓展，并将并将长三角城市本土特色陆续融入门店形象、产品研发、包装设计中，打造更多彰显城市地域特色的场景空间，让更多年轻家庭、白领一族轻松乐享生活，为长三角区域经济和城市发展再添新动力。

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