隨著炎熱夏季的到來，六六夜生活節成了不少市民感受煙火氣的不二選擇，如何守護這份逛吃逛吃的樂趣？近期，區市場監督管理局虹橋所執法人員走進虹橋鎮內的首爾市集，對餐飲單位進行食品安全檢查。

虹橋鎮區域內餐飲業態豐富多樣，部分餐飲店訂單量大、曝光度高，是不少市民口中值得打卡一試的“網紅店”。

夜幕降臨，區市場監管局虹橋所對所有入場經營者逐一開展現場檢查，從進貨查驗記錄、食品原料索証索票、從業人員健康狀況、食品安全操作流程等多方進行監督，嚴控食品質量安全關。

在某餐飲后廚，執法人員正在查看冷藏櫃中半成品的生產信息。“我們會重點核查肉制品、豆制品的進貨票據、供應商資質、檢驗報告等，確保食品原料來源可追溯”，執法人員表示，“同時要求入場經營者對所售商品明碼標價，嚴格按照標示的價格收取費用。”

“同時，市集管理方和小餐飲經營者需落實企業主體責任，管理方需要設置食品安全總監和食品安全員，負責落實市集日管控、周排查、月調度工作要求，確保食品安全及市場秩序。”執法人員提醒。

相信未來，夜生活節將通過一系列制度化、規范化的管理模式和監管制度，打造更多的美食樣板間，不斷提升夜生活經濟對區域經濟的貢獻。

（來源：今日閔行）

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