市綠化市容局介紹，玲瓏剔透的櫻桃不僅顏值佳，吃起來酸甜可口，味道也不錯。上海種植的大櫻桃品種不少，比如美早、早大果、拉賓斯、布魯克斯和雷尼等。目前，個別滬產大櫻桃品種已進入成熟採摘期。市民在選購時，可選果皮顏色均勻、表皮光滑、果蒂凹陷深且周邊果肉飽滿、果梗呈綠色的大櫻桃，較為肥厚多汁、酸甜可口。詳見↓

玲瓏剔透的櫻桃不僅顏值佳，吃起來酸甜可口，味道也不錯。此外，它的營養價值也很高，富含維生素C，鐵含量也較高，適量食用可起到補血效果，具有一定的藥用價值。

不過，常言道，“櫻桃好吃樹難栽”，在上海地區種植大櫻桃需克服氣候、土壤等方面多重難關。

大櫻桃，即歐洲甜櫻桃，也就是我們常說的“車厘子”。它生長嬌氣，根系既怕旱，又怕澇。春雨綿綿、氣溫陡變的上海氣候更給大櫻桃的生長帶來了諸多變數。但通過多年技術攻關，多個大櫻桃品種已在上海安家落戶。

大櫻桃按成熟時間可分為早、中、晚熟品種，其果皮顏色艷麗，主要有紅色、紫色和黃色等。大櫻桃的採摘時間較短，從5月上中旬開始到6月中旬就基本結束了。

上海種植的大櫻桃品種不少，比如美早、早大果、拉賓斯、布魯克斯和雷尼等。接下來，讓我們來一睹來自上海市“安全優質信得過果園”的滬產大櫻桃的芳容吧∼

美早

早熟品種，上海地區5月上中旬成熟。果實呈寬心臟形，果實大而整齊。果皮呈紫紅色，有光澤感，肉質脆，肥厚多汁，風味酸甜可口，平均單果重約10克，可溶性固形物含量約16%。

早大果

早熟品種，上海地區5月上旬成熟。果實呈腎形，色澤鮮艷有光澤，成熟后果皮呈紫紅色，果皮較厚，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口，平均單果重約10克，可溶性固形物含量約為14%。

布魯克斯

早中熟品種，上海地區5月中旬成熟。果實呈扁圓形，果頂平，稍凹陷。果皮呈濃紅色，底色為淡黃色，有油亮光澤，果肉紫紅，肉質硬脆，風味極甜，平均單果重約9克，可溶性固形物含量約15%。

拉賓斯

中晚熟品種，上海地區5月下旬成熟。果實呈近圓形或卵圓形，果皮呈紫紅色，有光澤，果皮厚而韌，果肉呈淺紅色，肉質較硬，肥厚多汁，風味佳，平均單果重約8克，可溶性固形物含量約為13%。

薩米脫

中晚熟品種，上海地區5月下旬成熟。果實呈長心臟形，果皮呈鮮紅色，色澤亮麗，果肉呈紅色，肉脆多汁，風味濃厚，果型大，平均單果重約11克，可溶性固形物含量約為14%。

先鋒

晚熟品種，上海地區6月上中旬成熟。果實呈腎臟形或球形，果皮呈紫黑色，有光澤，果皮厚，果肉呈玫瑰紅色，肉質肥厚，硬脆汁多，甜酸適口，平均單果重約9克，可溶性固形物含量約為14%。

雷尼

晚熟品種，上海地區6月上中旬成熟。果實呈腎臟形或球形，果皮底色為黃色，有鮮紅色暈，果肉無色，肉質較硬，風味佳，離核，核小，平均單果重約8克，可溶性固形物含量約為14%。

注：櫻桃品種圖片和資料來自上海菊園風和農業發展有限公司

【推薦食用方法】

0-5℃冷藏2小時后口感更佳，建議採摘后24小時內食用完畢。

目前，主栽櫻桃的“安全優質信得過果園”有1家，讓我們看看在哪裡？

區	果園名稱	果園地址
嘉定區	上海菊園風和農業發展有限公司	嘉定區菊園新區滬宜公路5050弄（近世盛南路嘉西出口）菊園百果園內

溫馨提示

櫻桃雖好吃，但也不可貪嘴。適量食用櫻桃有健脾開胃、促進新陳代謝等功效，然而櫻桃性溫，多吃會適得其反，導致上火。

資料：市綠化市容局

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