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武康路又現“排隊潮”,小店一天賣出700多杯咖啡,“消費券用得可熟練了”

2022年10月08日09:18 | 來源:上觀新聞
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十一長假期間,無論是南京東路、淮海路等大型商圈,還是武康路、安福路等特色街邊小店,上海的街頭依然人氣滿滿,一些熱門店鋪門口重現排隊景象。

記者走訪時發現,無論是市級層面的“愛購上海”,還是街區層面的“魅力衡復”,乃至商戶或平台自發的消費券,都為熱鬧的金秋消費市場再添一把火。

大商圈與小商戶發券有何側重?消費券除了便宜還有哪些功能?短期拉動消費的同時如何更好賦能實體經濟?不斷迭代升級的消費券,給消費者帶來實惠的同時,更為上海的商業生態數字化轉型帶來了新啟示。

小店咖啡“假日經濟”表現亮眼

10月4日下午,安福路網紅商店LookNow人流如織,有時還需要限流排隊入店,緊挨著的咖啡店PlusOne同樣吸睛,亮黃色的裝修風格加上門口愜意的露營椅,獨特的櫥窗也吸引了不少年輕人打卡拍照。

“我們門店在長假期間每天出杯量可達700杯左右,客流更是遠超於此,武康路老店的客流和營業額都恢復至去年同期水平,而安福路新店的生意比老店更勝一籌。”PlusOne負責人寶尼告訴記者,假期拉動消費效應明顯,出杯幾乎是平日裡的3倍以上。

近年來,永康路、武康路、安福路等衡復風貌區內的小馬路陸續走紅,成為咖啡文化在上海扎根生長的獨特載體。

“茶是一枝花”所在的永康路,逐漸從酒吧一條街轉變為咖啡一條街,在小紅書上爆火的小店越來越多﹔武康路上的馬裡昂巴則是定位於服務鄰裡、扎根街區的社區店,長達17年的陪伴培養了大量老客戶﹔身處安福路的FILM電影時光書店,已然是影視從業者和愛好者的小眾聚集地……雖然衡復歷史風貌區內以各具特色的小店為主,但記者發現,小店參與消費券的熱情卻不輸給連鎖品牌和大型商圈,除了“愛購上海”消費券外,衡復街區攜手支付寶推出的“魅力衡復”消費券(滿50元減15元、滿400元減120元),也成了不少市民和游客的“必備紅包”。

寶尼表示,為了配合“愛購上海”和“魅力衡復”等消費券的核銷,門店在9月底就對店員進行了相關培訓,並在店招前樹立了顯著的核銷指南,提醒消費者及時領取並消費。

“我們的使命不僅是保護歷史建筑,更重要的是延續歷史街區整體的風貌與活力,發揚海派文化。讓歷史建筑得以保護與傳承的同時,更讓老建筑通過城市更新煥發了新生,使它們成為展示衡復地區海派文化的窗口。”上海衡復投資發展有限公司(簡稱衡復公司)董事長朱勁鬆表示,“這需要引入更多精品商業,以新方式新路徑來提升特色商業。”

“大”和“小”發券模式各有特色

雖然小店參與消費券的熱情很高,但依然面臨著“知曉率低”“促銷效果有限”等客觀難題。

“茶是一枝花”老板薛勇敏向記者坦言,由於疫情影響依然存在,客流和營業額受到一定沖擊,消費券的拉動作用無法完全彌補。更關鍵的是,大型商業體對消費券有更強的吸引力,鮮有專程因為消費券來小店消費的客人,因此帶來的增量客人不多。

另外,散落在武康路、安福路、永康路等不同街道上的商戶,身后的經營主體並不一致,這給風貌區內商業氛圍打造、商文旅融合業態的結合帶來了不小的難度。

“衡復風貌區的重點景點和小店呈點狀分布,想要串聯整個風貌區內商戶,不是一件容易的事,無論是商戶串聯,還是發券、發紅包這些經營動作的統一,都需要數字化技術的助力。”上海衡復投資發展有限公司副總經理姚佳音表示,為了打響這張“咖啡文化”的街區名片,衡復風貌區發揮自身優勢,以徐匯區文旅局直接邀約,永樂匯、武康庭街區小商業體聯動,以及以往活動積累的商戶配合的組合形式,並疊加復興貓等街區IP價值,串聯更多小商戶參與活動。

另外,與大商業綜合體、大商業品牌聯動的“以大帶大”模式不同,衡復街區將消費券下沉到了沿街小商戶群體中,通過街區內小商家抱團取暖的“以小帶小”模式,無形中擴大了“魅力衡復”等消費券的影響力。

“有了第一輪‘愛購上海’的經驗,不少老主顧使用消費券可熟練了,這段時間優惠券面額較大,各種優惠券的疊加,大家也會適當多買一些。消費者得到了實惠,客單價有所提升,也是雙贏的局面。”寶尼表示,針對一些游客和新客,店員還會主動引導領取“魅力衡復”消費券。

市商務委的數據顯示,第一輪“愛購上海”消費券發放金額共計2億元,吸引了10萬余商戶參與,消費券核銷率超85%,整體核銷杠杆率近4倍,第二輪參與報名的人數遠超首輪,顯示出極強的帶動效應。

除了明面上的滿減實惠,上海首次發放消費券還打通了各大發券平台,統一調度平台間的核銷,各大商圈也趁此機會擴充自身的會員體系,通過優惠券引流至私域池內,為精細化運作打下基礎。

據了解,“愛購上海”消費券雖然由雲閃付、支付寶和微信支付三個不同平台報名核銷,但背后卻是同一個結算體系,也就是說,消費券在核銷過程中不受平台的區別對待,降低了消費者的使用門檻,因此對消費的刺激作用更明顯。

“消費券的核銷是客人的支付App上自動完成,我們沒法具體統計,就我們觀察來看,使用‘愛購上海’的客人有不少,‘魅力衡復’知曉度低一些,但是通過客人們拆單、組合等方式最大程度使用消費券,也看得出消費券的影響力。”寶尼說。

消費券三代更迭打破技術壁壘

雖然今年是“愛購上海”消費券發放的第一年,但是衡復街區和百聯集團等電子消費券,卻已歷經了三個版本的技術迭代。

據衡復公司相關負責人介紹,衡復文旅消費券1.0版本垂直在文旅消費領域,覆蓋衡復公司相關聯的個別商戶,以酒店、旅游業態為主,採用商戶手冊打卡的傳統方式發放,但受限於手冊發放的數量,活動的效果也比較有限。今年9月初推出的消費券2.0版本,打破了使用商戶共享的技術壁壘,解決發券核銷共通的問題,進一步擴大衡復文旅消費券對於街區范圍內消費能力的提升。

十一長假前夕,衡復消費券3.0版本和支付寶結合金秋消費季的紅包碼資源,以滾動發放的形式進行:每日發放過程中未被領取的部分會在第二天繼續滾動發放,高效利用每一分投入資金。

首屆“五五購物節”期間,百聯發放的消費券可在旗下多家商場和超市使用,成為全國首批發放商圈消費券的綜合體,帶動了百聯單一門店會員增長168%。去年,百聯推出了支付即積分的會員功能,提升商圈軟服務能力,讓消費者每次付款即可在百聯小程序賬戶內獲得消費積分,可直接兌換停車券,免去服務台排隊登記的麻煩。今年,百聯繼續合作打通商家發券能力,商戶可在百聯小程序直接發券打折,降低獲客成本。

南京路步行街投資發展有限公司執行董事韋心磊介紹,自2009年南京路步行街成為全國第一批步行街改造的試點以來,智慧商圈平台已經完成了3次迭代,平台用戶近40萬。第一輪“聚惠南京路,嗨購步行街”消費券上線不到10分鐘就售罄,整體消費券的核銷率達到了80%以上,其中600元消費券的核銷率達到了91%,取得了相當不錯的成績。

(責編:沐一帆、軒召強)

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