最高排隊8小時

　　號稱“全美最好吃的炸雞”

　　“碧昂斯最愛”的網紅炸雞店

　　Popeyes也開始閉店了……

　　北美國民炸雞店開到上海排隊隊伍曾長到和光明邨接上頭

△2020年5月，Popeyes在上海開出大陸首家旗艦店，當時掀起了排隊熱潮。

△光明邨與POPEYES同時形成兩股隊伍，不過POPEYES的更為壯觀

　　當時，記者曾試著從隊首走到隊尾，足足走了兩分鐘，用“一眼看不到頭”來形容毫不夸張。隊伍一直從老大昌蜿蜒至光明邨，甚至驚動了警察。現場，店方和民警一直在疏導人流。（詳情見>>）

　　上海門店僅剩2家江浙滬一夜之間關閉7店

　　今天（8月9日）一早，某社交平台瘋傳江浙滬地區Popeyes將全部閉店的消息。

官方資料顯示，Popeyes江浙滬門店共計9家。上海6家，杭州2家，南京1家。

　　在這次大規模閉店中，上海從原來的6家店砍到了2家店，杭州和南京的門店則無一幸存。8月8日，上海的4家門店和杭州2家、南京1家門店都臨時收到了閉店通知，全部截止營業到當日22:00止。

△杭州店停止營業的告示

　　記者打開官方小程序后看到，現在還開著的隻有位於淮海中路566號的旗艦店，以及位於浦東南路999號1樓的新梅聯合廣場店。上海徐匯日月光店是上海第二家店，於2020年5月開張，這次也關門了。

　　記者電話聯系了門店，店方表示，上海淮海中路店和新梅聯合廣場店暫時沒有收到閉店的通知，目前都是可以正常堂食和外賣。但其余4家門店，已經歇業。

　　噱頭or實力評論兩極分化

　　為什麼會閉店？其實這樣的結果早就能尋到蛛絲馬跡，根本原因是客流量不足。在大眾點評顯示“暫停營業”的門店評論中，最新評論基本上都會談到人氣問題，網紅店不用排隊，讓大家都有點“受寵若驚”。

　　而且，這不是這幾個月的“新狀況”了。早在2020年7月，就有網友評論人氣“光速下降”。選址一般的門店，更是少有高光時刻，悄悄地來又悄悄地走。

　　進一步追究人氣不足的原因，價格昂貴是很重要的因素。

△招牌漢堡套餐的價格約為50元

　　打開某點評網站，淮海中路店的精選評價高達12375條，不少食客都是慕名來打卡的。而人均50多的價格，對標肯德基、麥當勞等大眾熟知的老牌快餐店，有些小貴。

　　更何況，肯德基和麥當勞在中國既便宜又好吃，還做了不少本土化的努力。在價格和口味上都追求“原汁原味”的美式快餐店來到中國，並沒有競爭優勢。

　　口味方面，大家也是各執一詞。愛吃的說是“炸雞天花板”，“貴有貴的道理”﹔而踩雷的則表示“雞肉柴、沒有汁水”，“完全不值”。

　　客觀來看，除去開業期的熱潮，Popeyes的人氣呈現逐漸下滑的趨勢，除了淮海中路這個黃金位置，其他門店的生意多少有些“遇冷”。

　　自2019年ShakeShack入駐上海，創下7小時排隊記錄后，美式快餐店爭先恐后地前來，一度在上海掀起了一波“開店潮”。2019年的ShakeShack，2020年的Popeyes，2021年的FiveGuys，開業時都有很高的人氣，定價在當時就引起了一些討論——以FiveGuys為例，他家的經典雙層芝士漢堡一個就要70元。現如今，這些美式快餐店在上海基本上都不排隊了。至於它們會變成人們心目中一家普通的快餐店，還是全面退出中國市場，還需要大家拭目以待。

　　公開資料顯示，Popeyes早在1990年以“派派思”的中文名在北京王府井開出首店，由於中國消費者對炸雞的接受程度有限，於2003年退出了中國市場。

　　淮海中路店開業時，品牌負責人曾公開表示，未來10年Popeyes計劃在中國大陸開設超過1500家門店。而現在僅僅過了兩年，江浙滬的門店就隻剩下2家。曾經紅遍上海的蛋糕“愛馬仕”LADYM也於近期悄然退出上海。看來上海餐飲市場的大洗牌還未結束。看來，論排隊網紅，光明邨還是永遠的神！

　　來源：東方網綜合新聞晨報·周到上海、淘最阿拉上海、網友評論等

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