发现 | 叶城有一个馕产业园：让馕走出“深闺”、走向全国

馕是新疆最为普通、最接地气的美食之一，民间传有“宁可一日无菜、不可一日无馕”之说，可见馕在新疆各族群众生活中的重要地位。得益于新疆自治区出台的以馕产业为突破口、支持新疆特色餐饮做大做强的系列政策措施，昔日传统食品，如今已经成为新疆的美食名片，走出“深闺”、走向全国，作为当地群众增收致富的特色产业，在脱贫攻坚中发挥着独特作用。

在叶城县，有一个红石榴馕产业园。走进园区，首先映入眼帘的正是产业园的标志性建筑——一个直径5.6米，象征56个民族像石榴籽那样紧紧抱在一起的馕造型。

在园区的生产车间里，360个环保智能电馕坑整齐排列，操作间里，工人们忙着和面、揉面、制剂、印花、烤制，各个环节衔接有序、有条不紊。不远处的玻璃房展厅内，刚烤制出的油馕、芝麻馕、核桃馕、玫瑰花馕、玉米面馕......摆满展台，浓郁的香味引得游客流连忘返。

近期，东方卫视“极限挑战”栏目组专门走进红石榴馕产业园取景拍摄，在更大的平台上宣传推介叶城馕产业。红石榴馕产业园始终秉持服务叶城、帮助闲散劳动力解决就业、助力脱贫攻坚的原则，矢志不渝，砥砺前行。

来源：上海援疆  作者：上海援疆叶城分指 赵成志