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焦香扑鼻,消暑飲品!教你復刻這一杯童年回憶

2025年08月13日19:01 | 來源:上海發布
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原標題:【滋味】焦香扑鼻!教你復刻這杯童年回憶

童年夏日的記憶裡,總浮動著一抹質朴溫厚的焦香,那是大麥茶獨有的味道。

搪瓷缸裡盛著的大麥茶,是盛夏裡最實在的消暑飲品。今天,就讓我們一起來復刻那口兒時味道吧~

大麥茶

材料准備

適量優質大麥、水。

步驟

1

過篩

大麥過篩,抖落浮塵與碎粒。

2

翻炒

鐵鍋燒熱后,將大麥傾入,持續翻炒至焦黃。注意控制火候,不能太大太旺。

3

晾涼

炒好的大麥攤開晾涼,待熱氣散盡。

4

沖泡

先放入晾涼的熟麥,再注入滾燙的開水,一杯焦香解暑的大麥茶就制作完成啦!

資料:青浦區融媒體中心

(責編:嚴遠、軒召強)

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