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大江東︱觀察:上海這家“網紅”商場,跌宕起伏的7個月

人民日報中央廚房-大江東工作室 巨雲鵬
2022年08月11日15:55 | 來源:人民網-人民日報
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“站在店門口向樓下看,密密麻麻全是人,所有吃飯的店鋪都要排隊”,時隔半年多,說起剛開業的景象,“愛睫物語”千樹店店長楊璐的眼中仍然放光,“對於我們這樣一個新店來說,看商場‘火了’,特別興奮,就感覺充滿機會。”

2021年12月22日,在上海蘇州河普陀段的昌化路橋邊,曾經的阜豐福新面粉廠舊址上,一幢山形建筑對外營業了。這家名為大洋晶典·天安千樹的商場,在層層疊疊的水泥結構中栽種了上千棵綠植,被稱為上海“空中巴比倫”。

受上海疫情影響,這家“網紅”商場隨后經歷了一番跌宕起伏,在“因商而興”的上海,見証了上百家商戶如何在艱難時刻重整旗鼓。

“好好的生意,被奧密克戎干擾了”

大洋晶典·天安千樹商場外景

2021年,上海社會消費品零售總額突破1.8萬億元,同比增長13.5%,3年平均復合增長6.8%,規模位居全國城市首位。

“上海商業氛圍非常好,好的商場很多,競爭激烈”,上海大洋千樹商業管理有限公司總經理黃敬升說,在上海做商場,挑戰與機遇並存,必須要有特點。考慮到商場內在業態要與外在的獨特造型相匹配,“我們瞄准年輕人,引進了很多潮流的、有前瞻性的品牌,還布設了很多國際一線藝術家的作品,提升購物環境,想為顧客創造些獨特體驗。”

在歲末年初的消費旺季開業,千樹一炮而紅。開業之初,商場日均客流量超過10萬人次。

商場火爆,商戶受益。一樓周大福體驗店,店鋪需限流,顧客要排隊才能進店﹔在商場一角的“愛睫物語”,4個工作人員做睫毛、做美甲,從早忙到晚,一刻不停。“每一家餐飲店都要等位置,我們吃中飯都隻能排隊打包”,楊璐說。

2022年初,涌來這個網紅商場打卡、購物的市民源源不斷,這段沉寂多年的蘇州河岸迅速熱鬧起來。春天疫情的突襲,中止了這一切。

“疫情對餐飲業影響特別明顯”,蘭心·臻品餐廳位於商場六層,餐廳王店長痛心地說,“好好的生意,被奧密克戎干擾了。”

從3月底到5月份,蘭心·臻品餐廳停運,近50個員工,均是總公司發放基礎工資。疫情結束,一大批外地員工離職,到南京、杭州等周邊城市找工作謀生。

“一個商場的冷熱,離不開大環境的變化”

商場內陳列不少藝術品

“商場、商戶是命運共同體,必須相互扶持共渡難關”,黃敬升說,公司決定,給所有商戶免除兩個月租金,總金額數千萬元。

“免租對於我們幫助很大,大家都很困難”,王店長說,商場運營方也承受了疫情損失,無法像國企房屋一樣免除6個月租金,“店鋪經營要度過難關,還是期望市場的恢復。”

“6月底恢復堂食,商務宴請和聚餐客人明顯少了很多。受間歇偶發疫情影響,我們7月底客流量是剛開業的五分之一”,他說,肯定是虧損狀態,嘗試過外賣,但和專門的外賣小店相比沒有競爭力,“國家防疫政策我們無條件配合,就是希望疫情徹底過去,消費意願提升起來,生意可能才會好做些。”

“一個商場的冷熱,離不開整個大環境”,黃敬升說,上海疫情趨穩,可以明顯感受到上海市各部門創造營商環境、助力企業發展的努力。為了方便商場工作人員,屬地政府部門還在商場門口設立了核酸檢測點。

“再比如,上海積極打造蘇州河水上游覽船航線,我們有幸成為其中一個碼頭所在地”,他認為,游覽船會帶來一些客人,更重要的是這個航線會成為一個旅游品牌,商場也借此成為上海城市名片的一部分,“作為國內第一消費大城市,這種品牌效應、名片效應在未來一定會給我們的發展帶來幫助。”

“上海還是那個最具可能性的市場”

“前幾天,負責防疫的政府工作人員來了,不是提要求、下命令,而是來關心我們還有什麼需要”,今年6月,柴萍萍從安徽合肥到周大福千樹體驗店來做店務主任,屬地政府部門的工作方式讓她“挺溫暖”。

“疫情肯定有影響。但想改變局面、提升業績,首先還要從我們自身出發”,柴萍萍說,要服務好現有顧客,讓他們成為老顧客﹔對已有的客戶資源,要定期線上聯系、回訪,隨時告知特色活動,要和商場運營方定期溝通,策劃好的活動吸引客流。

楊璐也在為店鋪經營想辦法。由於疫情影響,睫毛類業務被叫停,隻能開展美甲業務﹔很多區外顧客不願跨區出行﹔與疫情前相比,現在的客人更加精打細算,“原來很多人坐下來,不看價格的,現在大多會在團購平台上買好券,做基礎款”,她覺得,可能很多人收入受了影響。店鋪正向周邊居民推廣,策劃了各種活動推介給老客人,客流量正從最低谷中恢復。

“我很有信心,上海還是那個最具可能性的市場”,楊璐說,她印象最深刻的,是一家三代,外婆、媽媽、女兒一起來做美甲,“三個人坐一排,高高興興染指甲,那種對時尚的追求和開放的心態,對新生事物的濃厚興趣,就是上海獨特的消費潛力。”

8月6日,不少客人來到集市

“盡一切努力,吸引更多顧客到商場來”,黃敬升說,此前聚集性活動不能辦,損失了人氣。7月底、8月初疫情緩和,他們和知名集市品牌合作,在商場戶外場地每周末舉辦“森林裡”集市,“審批要涉及很多部門,在做好防疫前提下,普陀區把商務、食藥監、公安等多個部門召集到一起,同時審批我們的申請,大大提高效率。”

七月底、八月初,連續兩個周末,“森林裡”集市順利舉辦。蘇州河畔,夜色裡,一個個攤位前暖色燈光閃爍,與一旁的“上海空中巴比倫”相互映照,顧客熙熙攘攘,“網紅”商場的氛圍正在歸來。

(圖片由受訪者提供)

(來源:人民日報中央廚房-大江東工作室)

(責編:沐一帆、嚴遠)

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