6月25日，喀什地區行政公署副專員李國平、上海市人民政府駐新疆辦事處主任王從春一行前往盒馬（中國）有限公司調研，重點圍繞盒馬818鮮果節、馕和饃等產品研發情況展開交流。會后，盒馬迅速組織研發採購團隊於6月28日至6月30日在喀什地區莎車縣開展了深度調研，完成了馕產品研發、饃產業引進、面粉採購等項目落實推進。

在上海援疆前指、莎車分指及縣相關職能部門負責人的陪同下，盒馬研發採購團隊一行對莎車馕產業園馕的各項生產環節進行了研究，詳細制定了馕制品從生產到走進盒馬門店的規范流程。在當地烤馕師傅的協助下，原味馕、玫瑰紅棗馕等四類產品完成了第一輪試制，通過急速冷凍后以空運的方式發往上海開始技術測試。團隊一行還完成了饃產業加工工廠的選址，與莎車縣合作企業就饃加工技術引進及人才培養等事宜達成了共識。莎車縣商工局已牽頭組織了技術團隊，即日前往青島考察學習，引進王哥庄饅頭生產加工工藝。盒馬研發採購團隊對莎車縣葉河糧油進行了考察，了解了企業的生產經營情況，在實驗室詳細確認了面粉的各項參數后達成了採購協議，第一批面粉將於近日發往上海。

6月29日，盒馬研發採購團隊一行拜訪了上海市對口支援新疆工作前方指揮部並開展座談，上海援疆前指總指揮候繼軍、副總指揮張斌參加。上海援疆前指重點圍繞提升引入農產品種植及精深加工企業、建設對口四縣物流中心、飛機直航解決鮮果冷鏈問題等方面介紹了目前喀什地區消費幫扶工作開展情況，針對盒馬818鮮果節、馕和饃等產品在喀什本地合作研發生產提出了工作要求，並對盒馬能在喀什地區迅速開展業務合作、抓好項目推進落實表示充分肯定。

（來源：上海援疆 作者：上海援疆前指 錢文杰）

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