上海“首店經濟”真香，美國網紅炸雞半年開出七家店，英國米其林餐廳又復業了

打響“上海購物”品牌，“首店經濟”是一張王牌。

新年伊始，盡管疫情陰影仍未消散，但“首店經濟”已經嗅到春的氣息。今年一月，幾家重量級首店先后落戶申城——

原創極限運動鞋服品牌Vans的中國首家“Vans上海”品牌體驗中心，在南京路步行街上的U479商業項目試營業，這也是美國財富500強、全球最大成衣上市公司之一VF集團旗下的Vans品牌，在亞洲單店銷售面積最大的店鋪﹔世界最大化妝品集團歐萊雅旗下的3CE STYLENANDA（簡稱“3CE”）上海旗艦店，在新天地開業，為該品牌中國最大的旗艦店﹔密室行業領先品牌X先生沉浸娛樂上海新旗艦中心宣布入駐新世界城，並將與全球首座官方正版授權的火影忍者世界主題樂園強強聯合……

南京路步行街上的U479商業項目。

打響“上海購物”品牌，“首店經濟”是一張王牌。記者從市商務委獲悉，“十四五”開局之年，上海商務工作已經謀定了“八項行動計劃”，其中消費升級計劃明確，今年，上海將以辦好第二屆“五五購物節”為契機，著力培育高端消費，建設全球新品首發地，打造一批首發經濟示范區和新品發布地標性載體，力爭新增首店800家。

上海“首店經濟”一直領跑全國。2018年5月至2020年8月，上海引進各類國內外品牌首店2351家，平均每天新增2.4家首店，其中全球首店及亞洲首店52家，穩居全國首位。去年，新冠疫情冰封全球零售業，上海依然取得引入各類首店909家的驕人業績，開業數量較上年僅呈個位數下降，繼續領跑全國。

不僅數量多，能級也高。“首店經濟”專業研究機構中商數據的調研顯示，909家首店中，上海首店、華東首店、全國首店、亞洲/全球首店分別為753、26、118、12家﹔日本、美國、法國是國外首店品牌三大來源國，來自國外的首店品牌佔比達到20.2%。全球首店有軒尼詩全球首家概念酒吧、意大利設計師品牌Gabriele Colangelo全球首店、美國寶靈蟹與藍精靈樂園亞洲首店等。

去年二季度開始，隨著中國消費市場的快速反彈，歐萊雅加快對接“首店經濟”“首發經濟”的步伐。首屆“五五購物節”期間，他們一口氣在上海揭幕了三家全球首店或旗艦店。去年九月，歐萊雅全球首家自營沙龍旗艦店又在上海落地。

歐萊雅旗下的3CE STYLENANDA（簡稱“3CE”）上海旗艦店。

中商數據的分析師告訴記者，2020年上海“首店經濟”還有三個喜人現象：一是不少品牌當年開出首店，當年實現“開枝散葉”，發展連鎖門店。如博派斯炸雞、貝瑞咖啡、LAVAZZA咖啡、香港陳記深井燒鵝、KKV、調色師、WOW COLOUR、好特賣、BOOM BOOM MART、成都鬼癮食、天辣小酒館、白日夢擼豬社、Roaringwild、Mr.JUDY洗個頭發、Nomination ITALY、米菲之家、澤田本家、一朵一果、火鳳祥鮮貨火鍋等。

去年年初疫情最嚴重的時候，在靜安晶品開出亞洲首家旗艦店的意大利老牌咖啡品牌LAVAZZA，因為看好上海龐大的咖啡消費市場，短短一年裡，在上海的店鋪數量已經達到五家﹔去年五月剛剛開出中國內地首家旗艦店的博派斯炸雞，經過半年的發展，不僅在上海門店發展到五家，還在杭州開出兩家門店。

摩卡壺被認為是意式咖啡文化最重要的標志，在LAVAZZA亞洲首家旗艦店內，專門設計了一個金色摩卡鐵壺的場景。蔣迪雯攝

二是前幾年入駐上海的首店，往年由於謹慎，長期維持在一家門店的規模，2020年他們卻看好上海，逆勢“抄底”，上海第二家門店或已經開出或正在裝修。據中商數據統計，去年有這波操作的品牌不下百余家，包括火燒雲傣家菜、話梅、 O'mills Bakery&Bistro、笑果工廠、四面泰泰式火鍋、見面談、一樂拉面、茶聚場、gaga鮮語、咬金·唐風酒館、巴奴毛肚火鍋、芝樂坊等。

三是曾因種種原因一度退出上海市場的首店品牌，選擇逆勢回歸，重出江湖。如上海外灘十八號的英國米其林粵菜餐廳Hakkasan客家人，雖然在去年4月宣布因疫情沖擊而停業，但當年9月，它又恢復了上海店的營業。魔都夜生活地標The Apartment酒吧在闊別上海多年后，2020年也選址淮海中路重新“歸隊”。

U479商業項目的“操盤手”盈展集團，被業內譽為“首店收割機”。此前由他們負責招商的淮海TX項目，在極其不利的情況下，2020年全年一共引進32家首店，其中一家亞洲首店、22家全國首店、九家上海首店。啟動不久的U479商業項目招商同樣面臨疫情疫情考研，但截至目前，它已引進亞洲首店一家、全國首店三家、上海首店一家，還有全國旗艦店三家。

盈展集團副總裁、城市創新中心總經理方靜說：“在全球疫情下，我們有信心堅定持續看好中國經濟發展，特別是商業消費領域的增長。在Vans上海旗艦店試營業的同時，Vans亞太區總部也已決定從中國香港搬到上海，未來相信更多品牌會將亞太區總部搬到上海，搬到中國。”