中外名廚上演“神仙打架” 這個環球美食節你“票”誰

人民網上海5月30日電 （龔莎）5月30日，2020“尋味魔都·環球美食”上海環球美食節在LuOne凱德晶萃廣場正式拉開序幕。作為上海“五五購物節”的133項重點活動之一，上海環球美食節由上海市商務委員會指導，上海市餐飲烹飪行業協會主辦，上海商情信息中心承辦，吸引了6大洲42個國家300余個餐飲品牌的2000余家海外風味餐廳共同參與，覆蓋了新天地、陸家嘴、聯洋、碧雲、古北、龍柏、大虹橋等外國友人聚集生活板塊，同步推出“五五購物節環球美食”優惠促銷系列活動，讓您足不出“滬”就能吃遍全球美食，進一步拉動上海餐飲消費熱度。

上海商情信息中心原立軍主任介紹道，對於上海餐飲品牌的發展，市政府提出了打造“上海味道”的工作目標，在市商務委的推進和指導下，經過2年努力，“上海味道”推出了一個“標准”、一張“地圖”和一套“美食名單”，聯合滬上百余家知名餐飲企業，形成“四名”特色，即“名菜”、“名廚”、“名店”、“名點”,向世界各國來賓呈現具有上海餐飲文化特色的餐飲服務。2020年“上海味道”系列活動在上海“五五購物節”升級起航，將在此次環球美食節上與各國美食廚藝同場獻技，共同展示中外美食臻品，整場活動全程5G雲直播。

本次活動得到了餐飲界高度認可和支持，積極促進了業界交流與進步，推動了餐飲行業高規格、標准化健康發展。持續影響力吸引了海外特色餐廳的積極加入。經過行業推薦，主辦方從意大利、法國、德國、格魯吉亞、瑞典、阿聯酋、日本、泰國等國中評選出了八位2020年度“環球美食交流大使”並推出魔都美食地標，由上海餐飲烹飪行業協會副會長呂九龍為其頒發証書。 

巴黎貝甜巧克力羊角面包買一送一、99元享必勝客莫奈花園下午茶雙人餐、東方司宴午市對折、肯德基端午吉祥通98元起、麥當勞全線薯條單品買一送一、啤酒阿姨現場指定三款精釀啤酒66折、盒馬推出多款進口食品55折優惠……本次“五五購物節”空前促銷力度讓魔都消費者不出國門盡享環球美食，本次環球美食節重點參與企業代表也來到了現場，展示各自豐富促銷內容，向全市消費者發出2020環球美食節邀請！

名店之魂盡顯各國風情

活動現場，來自零度碼頭（美國）、奇異安娜新西蘭主題餐廳（新西蘭）、上牛社會（澳大利亞）、KAFER濱江壹號（德國）、安達曼（泰國）、筑地海幸三代目（日本）、PRIMO 1（意大利）、MAKAN迪拜餐廳（阿聯酋）、LA CREPERIE（法國）、Rêve Kitchen（法國）等10家異國風情餐廳將代表各自國家現場獻藝。同時，代表本幫、粵菜、京幫菜的10家中國風味餐廳：上海老飯店、綠波廊、馬勒別墅、功德林、小大董、新雅粵菜館、東方司宴、衡山玖弄、臨江鮮、南新雅也將同台獻藝，帶來中國料理的精華。

環球美食“大片”上檔看點多，名廚“友情出演”，大隱於市筑地料理——與“壽司之神”齊名的“銀座五巨頭”之一鈴木雄治現場手握特選二代目壽司、滬上素食鼻祖——“非遺傳人”張洪山現場烹制功德林名菜“黃油素蟹粉”、星廚坐鎮“第一”意大餐廳——夢幻繽紛甜品仿若絢爛畫布﹔名菜匠心獨具，為元首夫人設計的點心——綠波廊“第一夫人”套點、滬上燒烤屆“掃地僧”—— 10小時低溫慢烤德式煙熏牛肉、“中法混血兒”——堪稱藝術品的黑菌五香鵝肝糕﹔名店之魂盡顯各國風情，巴伐利亞味覺體驗牛肉塔塔、具有阿拉伯靈魂的秘制約旦烤雞、“黃金肉質”澳大利亞戰斧牛排、新西蘭原生態飼養小羊排及泰國冬陰功海鮮湯。

美食當然離不開美酒， 2019年正式進入中國的國際專業酒類品評賽事——IWC CHINA全球葡萄酒品評賽將現場預熱，調酒師現場為消費者表演“環球美食定制款”調酒技藝，將環球美食與美酒進行專業搭配。

環球美食系列活動未完待續

5月31日，中外美食臻品品牌文化路演開鑼上演，既有品渥的德國瓦倫丁啤酒、伊梭的地中海食材、斯高迪的北歐食品、宜佳的泰國特色調味品、恆天然的新西蘭乳制品等“洋食材”飛入尋常百姓家，又有上海品牌金楓、海獅、光明乳業、中鹽、大江等尋味記憶中的老“米道”。

同時，臨近端午佳節，中外名師現場教授消費者如何包出一個顏值高、味道好的粽子。一起跟著大師學包沈大成腐乳粽子、元祖鰻魚粽、杏花樓蘇式赤豆粽，更有特色“中粽西料”特色粽,新雅粵菜館伊比利亞黑毛豬肉粽、恆天然芝士茶粽、泰國水媽媽西米粽。

6月1日，筑地海幸三代目還將聯手上海商情呈現一場盛大開魚秀。鈴木雄治料理大師採用日本傳統開魚技法現場剖解當天日本空運到滬的100公斤以上冰鮮藍鰭金槍魚，堪稱視覺與味覺雙重盛宴。同期推出當日限定金槍魚全面特價菜單，共饗魔都食客，挑動全城吃貨味蕾與熱情。

6月中旬，環球美食節還將聯合盒馬在指定門店共同策劃環球美食節分會場，展示優質進口食品並與消費者現場互動，讓環球美食為國民的美好生活增添一抹亮彩。

6月下旬，本次環球美食節還將舉辦國際下午茶大賞，現場首次集中展示中外各國精典下午茶式美食美點精華，展現特色茶藝服務技能，突顯魔都一線國際城市餐飲文化新風採。