“網紅”炸雞餐飲逆勢開業 首家大陸旗艦店落滬

人民網上海5月17日電 疫情對餐飲業造成較大影響，但國外連鎖餐飲企業仍看好中國市場逆勢開店。近日，風靡全球的“網紅”炸雞大師Popeyes在中國大陸的首家旗艦店正式落戶上海開業。

Popeyes隸屬於漢堡王母公司RBI集團，RBI集團是全球最大的快速服務餐飲公司之一﹔同時，Popeyes中國地區的主要特許經營權由漢堡王中國的主要股東——國際領先的快餐運營商TFI所有。

Popeyes 1972年創立於美國南部路易斯安那州的新奧爾良，以其獨特的炸雞、海鮮和極具路易斯安那風味的特色美食享譽全球，在海外受到眾多粉絲的熱烈歡迎。經過近50年的發展與擴張，Popeyes已經成為全球規模領先的炸雞美食品牌之一，並持續快速增長。

此次Popeyes上海旗艦店的開業，不僅是品牌全球戰略布局的重要裡程碑，也標志著Popeyes在中國大陸市場開啟了快速發展的新階段， 同時標志著TFI 在中國大陸市場的第二次高歌勇進。TFI於2012年在中國初次亮相，其投資的漢堡王品牌在7年間從百余家門店迅速擴張至1300多家門店。未來10年，Popeyes將會在中國大陸開設超過1500家門店。Popeyes將致力於為中國消費者帶來與眾不同的美食體驗，在品牌迅速成長擴張的同時，也令TFI成為全球餐飲運營領導者。

Popeyes上海旗艦店坐落於市區核心商業街淮海路，店內融匯了獨具一格的設計風格與理念。整體設計大量運用新奧爾良風格的色彩、圖案和圖形，以極具現代感的時尚詮釋Popeyes的起源。高級感十足的設計元素和匠心獨具細節品位，也彰顯了Popeyes對美食始終如一的堅持。Popeyes上海旗艦店將通過融合“中國風”與“路易斯安那”設計美學，為中國消費者打造一個高端且別致的用餐環境。

在食品方面，去年8月，Popeyes在美國推出一款招牌酪乳風味雞腿排漢堡，受到消費者熱烈追捧，上線僅僅兩周后就銷售一空， 在社交媒體上引起廣泛傳播。這款招牌酪乳風味雞腿排漢堡精選雞腿肉，經過12小時腌制和手工裹粉工序，因此同時具有酥脆的外皮和細嫩多汁的內裡，再搭配厚切酸黃瓜，路易斯安那特制醬料，為消費者締造出了獨特出眾的口感和前所未有的炸雞體驗，並獲得了美食界的多個獎項以及市場認可。此次首家旗艦店開業，這款美食也同時來到上海，中國消費者終於可以足不出“滬”品嘗到“網紅”美味。（羅玲、沈文敏）