人民网上海9月29日电 溯源美食文化印记，续写匠心奋斗之光。已举办了十五届的上海南翔小笼文化展，将于9月30日晚拉开第十六届的靓丽序幕。今年将围绕“文化传承、动漫畅想、非遗巡游、艺文悦动”四个主题版块周，赋予南翔小笼文化“传承”之韵、“畅想”之趣、“巡游”之乐、“悦动”之美，将南翔小笼包蕴藏的南翔历史与文化娓娓道来。

南翔古名“槎溪”，继2021年第十五届上海南翔小笼文化展首次推出“槎溪讲坛、槎溪文创”后，今年即将有“槎溪四品、槎溪派对”等品牌亮相。

从舌尖出发的寻乡文化之旅

传承需要创新，创新而不忘“守正”。当“轻食”遇见茶经“亚圣”陆廷灿、当“甜品”遇见一代文人李流芳、当“面点” 遇见南翔小笼馒头创始人黄明贤、当“咖啡”遇见国画大师陆俨少……主办方将带着市民游客开启一场从舌尖出发的寻乡之旅。

“槎溪四品”——品“鲜、雅、醇、香”。南翔老街重拾己有百年历史的土特名产“南翔四宝”——罗汉菜、肥羊大面、南翔小笼、郁金香酒，创新打造四道“槎溪四品”寻乡文化风味“茶经轻食、文化面点、文学甜品、咖啡生活”，并将同步推出手绘版《“槎溪四品”寻乡文化风味打卡导览图》。

美食与文化相映生辉，历史与现代相得益彰，是对传统味道精益求精、匠心传承的续写。美食、美味、美器、美境、美文和谐统一，共同寻味南翔，勾勒出一面有趣有爱有滋味的小笼文化珠帘。

在南翔小笼文化熏染下的记忆根脉

以美食为表、文化故事为线。南翔小笼文化人文系列纪录片 《一笼人间烟火 留住世人乡愁》预告片将于明日正式发布。纪录片着眼于物产原料、烹调工序、民情风俗、文化传承等方面，挖掘美食诞生背后的文化印记和精神支撑，实现南翔小笼文化的传播与浸润。

从南翔小笼技能大赛到制作技艺的后厨“解密”，是非遗传承人师徒间沿袭前辈精神、尝试新突破；富有时代感的动漫巡游 Cosplay 是动漫产业从业者在南翔小笼文化中汲取到互通的匠人 精神；一个来自安徽的孩子经上海说唱表演艺术家的培养后，说 上了地道的上海方言，竟与进食南翔小笼包的四句“口诀”相得益彰。千年古镇在艺术家心中和笔下不仅是非遗符号，更是浓烈 的乡愁和质朴低调的情感共鸣，那些笔触和流淌的颜色……如同那千年的石塔和小桥流水般，一切都是行云流水的自然。

一道风味、一个故事，故乡的味道最浓是乡愁。文化展期间，南翔小笼文化人文系列纪录将分四集《和面·缘起》《包馅·涵蓄》《烹蒸·厚溢》《品尝·忆归》陆续推出。

使用是对传承纯粹又极致的光

此前，2022 第二届上海南翔小笼文化创意大赛征集一经发布，受到了设计爱好者的热情参与。为了能让艺术触及生活，让文创走进生活，今年还将发售两款“槎溪文创×艺品疁芳”首届南翔小笼文化创意大赛获奖文创品。

南翔，处处浸透着古老的文化底蕴。“南翔十八景”其中有神话故事、古寺道院、园林景观、乔木花卉、乡景民俗、水域桥梁……韵致神秘、富有神采、美丽温婉、令人向往。该款“点蘸南翔”蘸碟，选取了南翔十八景“太平竞渡、槎阜社灯、双塔晴霞”三景制作成蘸碟内底纹，尽显神韵，并配有即可当筷架又可当碟架的定制支架，正所谓“品南翔小笼，鉴槎溪神韵”。另一款“包笼万象 蒸蒸日上”小笼键帽键盘套装，键帽配色选取了与小笼包面皮、汤汁、 肉馅儿相近的颜色，ESC 键采用蒸笼加小笼包的外形作为展示，设计新颖、精致实用，兼顾了文创产品的实用性。

据悉，本届南翔小笼文化展将从9月30日持续到10月16日，期间，将有2022第五届南翔小笼技能大赛、美陈灯彩艺术门楼展、南翔小笼主题“洛丽塔”新品首发预告、“槎溪文创”艺术空间挂牌成立、“槎溪文创×艺品疁芳”2022 双塔集市等活动内容呈现。

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