“中秋国庆蟹”上市提前至本月底

上海渔业博览会昨天开幕，多个知名品牌大闸蟹在即将到来的销售高峰聚首新国际博览中心。

来自博览会现场的消息，往年的中秋大闸蟹一般在中秋前一周预订，国庆大闸蟹大都在9月中旬至9月25日预订，今年两节合一后，“中秋国庆蟹” 已经提前至本月底开抢，比去年提前10天至两周。

“两节”苏北蟹唱主角

今年首批进入上海销售的大闸蟹是山东大闸蟹，山东黄河口大闸蟹已经小批量入市，目前日上市量1-2吨，部分苏北蟹也已开捕。

“山东黄河口大闸蟹规格比较小，母蟹大都在2两左右，公蟹大都在2.5两左右。相比之下，苏北蟹更受上海市民欢迎。”多家渔博会大闸蟹参展商透露，目前苏北蟹农正通过各种渠道积极推销他们产地的大闸蟹，预计“中秋国庆蟹”上市数量将以苏北蟹为主。

“从目前长势看，中秋国庆期间上市的苏北蟹数量增加，但优质蟹减少。”中国水产工程师杨维龙估计，中秋国庆期间上市的苏北蟹数量将比去年同期增加2成，但优质蟹减少1/3。“主要是因为今年长时间梅雨天，以及太湖、长江爆发洪水影响大闸蟹生长，部分大闸蟹被洪水冲走或因此死亡。”

优质蟹锐减后，品牌大闸蟹正蓄势发力，调集各方资源，以确保两节供应。

10月1日取货基本满额

“8月上旬难得有人来订货，这两天开始热闹了。”“苏蟹阁”品牌创始人田和平告诉记者，这两天连锁店、网上的日订货量平均超过百份，很多市民预订前会询问哪种规格的“中秋国庆蟹”最好，部分市民预订后随即告知取货日期。扎堆10月1日取货的最多。

参加渔博会的江苏、安徽、山东大闸蟹养殖户、合作社透露，受天气、雨水、上市时间等影响，今年中秋国庆期间上市的成熟优质大闸蟹，7成左右为2.5-3.5两母蟹、3-4.5两公蟹。

田和平表示，今年供应两节的大闸蟹以2.5-3.5两母蟹居多公蟹较少，因此中秋国庆期间主要母蟹。建议市民两节期间取货，打破母公一对一配对的传统做法，优选2.5-3.5母蟹。“可按4母2公、6母2公或6母4公方法取货，当然也可以要求全公或全母。

“两节合一”优质蟹减少

采访了多家蟹商后记者得知，今年“中秋国庆蟹”预订的势头好于去年，蟹券、蟹卡和预订数较去年同期增加1至2成，最好的蟹商预订数增加3成。

“往年中秋、国庆分开过，中秋大闸蟹预订数不如国庆，预订中秋蟹一般在中秋节前一周。今年两节合二为一同在10月1日，以及优质大闸蟹明显减少后，市民预订大闸蟹的时间明显提前了。”葛锦海分析，今年预订“中秋国庆蟹”最高峰的时间应该在9月份前25天。