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炎炎夏日易疲勞,運動時別忘了科學補充電解質

2024年08月07日17:53 | 來源:上海發布
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原標題:【提示】炎炎夏日,運動時別忘了科學補充電解質

炎炎夏日,稍微一運動就會汗流浹背,人體出汗過多就會導致電解質流失。如果不及時補充,就有可能出現頭暈、疲勞等症狀,嚴重的還有會導致中暑、虛脫。如何科學補充電解質呢?來看市市場監管局的科普↓

為什麼要補充電解質?

眾所周知,人體汗液的主要成分是水。在體內水分流失較多的情況下,如果不及時進行補充就會引起水分不足,而水分不足會使體內溫度升高,加重心血管系統的工作負擔,妨礙體溫調節,降低運動能力。

當大量汗液排出體外時,汗液中的電解質也隨之丟失。有研究顯示,汗液中的電解質成分主要是鈉和鉀,還有少量的鎂、鈣離子。另外個體差異、基體生理變化等都會影響汗液中的電解質含量。

汗液、血漿、細胞內液中主要電解質成分的濃度(mmol/L)

如果電解質紊亂的話,會出現脫水情況,乏力、尿少,口渴等。如果體液量排出過多,就會出現休克症狀。

何為電解質飲料?

在2015年2月發布的國家標准《飲料通則》(GB/T 10789-2015)中,將“電解質飲料”與“運動飲料、營養素飲料、能量飲料以及其他特殊用途飲料”一起歸並為“特殊用途飲料”,並定義為“添加機體所需要的礦物質及其它營養成分,能為機體補充新陳代謝消耗的電解質、水分的制品”。

今年5月發布的團體標准《電解質飲料》(T/CBIA 012-2024)將其定義為添加機體所需要的鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類及其他營養成分,能為機體補充新陳代謝(如汗液流失等)消耗的體液中的電解質和水分的飲料。

即電解質飲料內含人體所需要的電解質,如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子,以及能量物質檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖和維生素C、維生素B6等。

電解質水瓶身上標注的電解質濃度 l Utra

如何選購電解質飲料?

戶外活動大量出汗后,直接飲用電解質飲料通常是迅速且有效的補充方式。目前,市面上的電解質飲料產品種類繁多,消費者在選購時應擦亮眼睛,避免與一般的運動飲料混淆。

看微量元素

市面上的電解質飲料大多添加了鈉、鉀、氯3種電解質,這是作為電解質飲料的基本“標配”。而某些品牌電解質水除了基本電解質之外,額外添加了鎂、鈣等微量元素。其中,鎂離子有助於維持肌肉功能和能量代謝,鈣離子則是骨骼和牙齒的主要組成成分,這些元素對於身體的健康同樣重要。

看吸收效率

要達到高效補水,電解質飲料需要做到“人體等滲”,也就是和人體內環境的滲透壓一致。目前市場上的主流產品都是“人體等滲”,這樣可以提高水和電解質的吸收效率。

滲透壓要求 │《等滲食品》QB/T 5727-2022

注意含糖量

市場上大部分電解質飲料都有添加糖分,因為葡萄糖有助於腸道對鈉的吸收。對於需要注意糖分攝入的人群,特別是糖尿病患者,可選擇無糖的電解質飲料。

《中國人群身體活動指南(2021)》建議,18∼64歲成年人每周進行150∼300分鐘中等強度或 75∼150分鐘高強度或等量的中等強度和高強度組合運動。運動出汗的同時,也要注意合理補充身體所需的能量。

資料:市市場監管局

(責編:嚴遠、軒召強)

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