洞察用戶需求 拓寬品牌厚度 拓展服務深度 提升體驗濃度

外資零售巨頭加碼投資上海拓展門店

本周四蘋果上海靜安店將揭面紗，這是中國最高規格旗艦店，等級僅次於蘋果紐約第五大道店

3月21日，坐落於靜安寺下沉式廣場的蘋果上海靜安店將揭開面紗。這是蘋果大中華區的第57家門店，上海的第8家門店，也是中國最高規格的蘋果旗艦店，等級僅次於蘋果紐約第五大道店。

此前的2月27日，宜家中國宣布於2024財年將投入超過1億元人民幣，陸續推出更多更低價格產品。“我們決不會通過轉移供應鏈的方式完成降本。希望與供應商合作，在提高產品質量的同時，用技術創新來降低成本。”英格卡集團首席執行官葉思博說。

全球終於走出新冠疫情陰霾，但經濟發展的不穩定和不確定性因素依然存在。緣何這些地區總部設在上海的外資零售業巨頭繼續錨定中國坐標？上海正在加快國際消費中心城市建設，外資零售業的新動向又傳遞出哪些信號？

拓寬品牌厚度，持續提升“產品力”

經歷前些年的高速增長，零售業正在告別通過開店來搶增量的“蠻荒”時代。存量競爭下，洞察用戶需求，不斷拓寬品牌厚度是必須重視的課題。

3月中旬的一天，上海外灘源壹號成為優衣庫的秀場。人們發現，模特除了身著米色、淺卡其色、棕色等優衣庫基礎色服裝，T台上還“跳躍”著熾熱紅、輕透粉、水晶藍、湖藍色、森林綠等高明度、高飽和度色彩。“與高定設計師合作的春夏系列，能滿足不同情境和場合的穿衣需求，體現優衣庫‘造服於人’的品牌理念。”優衣庫相關人士表示。

賽百味是全球知名連鎖餐飲品牌，在90多個國家和地區擁有超過3.7萬家分店。“盡管賽百味品牌在世界上位列前茅，但在中國還沒有達到相應地位。”賽百味中國首席執行官朱富強坦言。去年6月6日，賽百味全球總部宣布，與上海富瑞食企業發展有限公司簽訂新的總特許經營協議，后者獲得在中國大陸管理和開發所有門店的獨家權利。自去年下半年開始，重新出發的賽百味從品牌標識、店面設計、產品研發到產品包裝進行全面升級。店面以牛油果綠作為主色調，輕盈時尚的“INS風”扑面而來。“產品力”也在提升，賽百味推出全天候菜單，不僅有更具性價比的早餐服務，還有現磨咖啡售賣。

“今年是賽百味中國打基礎重建系統的時間，未來我們將以每年500到1000家的速度拓展門店。10到20年內，在中國大陸將開設近4000家賽百味門店，把市場規模擴大7倍。”朱富強說。

拓展服務深度，深耕“15分鐘生活圈”

經歷疫情，家門口的社區商業重要性凸顯。人們發現，外資零售業也紛紛放下“身段”，深耕“15分鐘生活圈”。

3月9日，平價社區超市奧樂齊的上海黃浦漫圈鄰裡店開業，這是奧樂齊2019年6月在上海開出首家門店以來的第54家線下門店。5年不到開出54家門店，意味著這位市場“后來者”保持著每年新開10家店左右的快速發展勢頭。好物天天低價是奧樂齊的經營法寶。奧樂齊方面表示，未來，他們將持續扎根中國市場，積極與本地供應商緊密合作，繼續為廣大消費者帶來“好品質、夠低價”的好產品，堅持為本地消費者特別是社區居民創造更優質的生活福利。

近些年，在眾多實體商業業態中，便利店是少數仍能保持兩位數增長的業態，這與它根植於社區、高頻消費的商業屬性密不可分。

全家便利是全球第二大便利店品牌，2004年進入中國大陸市場以來，共有近3000家門店。截至目前，上海門店總數近1500家，其中社區型門店佔比約50%。

自去年下半年起，全家啟動第五代門店的轉型升級。入駐長寧區法華鎮路多年的全家便利店率先成為轉型樣板。“除了導入熱氣小灶、哈妮烘焙家、湃客咖啡、EMO深夜食堂等子品牌，在社區型門店我們還會增加生鮮、半成品、預制菜等滿足居民‘開門七件事’需求的品類。”全家相關負責人表示。

最近，中國大陸全家的股東方日本全家與頂新國際集團發布公告，就全家在中國大陸事業的擴大發展達成重組協議，承諾將繼續展開積極合作，加大拓店步伐，“在國內多座城市啟動第五代門店的布局，將煙火氣帶進越來越多消費者的日常生活中”。

提升體驗濃度，尋求品牌轉型創新

不斷提升體驗消費濃度，也是外資零售業轉型創新的“密鑰”。

近日，韓國眼鏡品牌鏡特夢打造的多品牌集合空間——淮海中路上的HAUS NOWHERE SHANGHAI重新裝修后“梅開二度”，3350平方米的四層空間與其說是商場，不如說是展廳。商場一樓，在法國奢侈品牌馬吉拉與鏡特夢的限時聯名空間內，抬眼便能看到一個巨大的藝術裝置，讓來訪者沉浸於現實與未來的碰撞中。

今年一季度在南京西路1717號會德豐國際廣場開出的始祖鳥博物館，是戶外運動品牌始祖鳥的全球最大原生態體驗旗艦店。這家全品類旗艦店的設計以加拿大溫哥華海岸山脈為靈感，在不同主題的四層空間裡，伴隨著拾級而上，消費者可感受徒步探險的感官魅力。“到這家店是為了積蓄‘能量’，我馬上將迎來下一次的出發。”一位剛剛從阿爾卑斯滑雪歸來的“鳥粉”對記者說。

發達國家的經驗和數據表明，當人均GDP達到或超過4000美元時，休閑、娛樂、體驗、旅游觀光和生態文化等需求將急劇增長﹔當人均GDP超過8000美元時，體驗式消費將位居主流。“上海人均GDP已經超過2萬美元，發展體驗經濟正逢其時。”上海財經大學教授勞幗齡說。（記者 吳衛群）

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