某摊位前，一位爷叔一口气便买了6棵春笋。他说，现在正是吃春笋的好时候，不仅做腌笃鲜和油焖笋的时候能用到，而且将它们切成片做火锅食材“嗲得很”。旁边正在买春笋的一位阿姨顺带手买了一斤蚕豆。“这种豆子现在最好吃，回去拿葱花一起过过油，加点水，就是一道葱油蚕豆，又香又糯，特别适合我们老年人。”她笑着告诉记者。

据摊主介绍，蚕豆是春天“第一豆”，质地厚实饱满，清明前的最好吃，目前价格稳定在7块钱一斤；而这个时候的春笋也是鲜嫩喜人，随着其产量的上升，现在价格也回落到15块钱左右。此外，像茭白、马兰头、苋菜这些春菜也很受“马大嫂”的欢迎。看到这里，您是否也想将这几种春菜买回家尝尝鲜呢？不妨有空时来菜场转转，收获一把初春的美味吧！

（来源：上海杨浦）