老牌餐饮变潮店 这家中式快餐店是如何做到的？

人民网上海6月17日电 老牌餐饮如何获得新时代消费主力的青睐，是当今餐饮圈的一大课题。作为快乐蜂集团在中国大陆最主要的品牌，已经25岁的永和大王没有被老牌餐饮的没落潮流席卷，反而摆脱桎梏，逆势翻红。

近日，永和大王历史上最悠久的002号餐厅、位于上海瑞金路的门店即将完成改造，并在月底以全新潮燃姿态回归。6月16日，品牌新形象发布暨加盟商签约仪式在沪举行。通过年轻人票选出来，更多年轻人喜爱的全新LOGO正式发布。同时两位90后年轻人加入加盟商行列，与品牌携手开拓福建和海南市场。他们中，有已拥有8年国际知名加盟商经验，并在多项领域有投资项目，但希望将中式快餐作为长期的事业来发展的90后；还有从大学开始，就进行过多次餐饮行业的创业，成绩卓越的95后。根据加盟合作协议，预计将在这福建、海南区域的授权店数在5-10年合计达到约200家。

加盟商签约仪式

据悉，截至2021年5月底，品牌旗下门店数突破360家，在品牌覆盖的外卖商圈中，有超过60%的餐厅单店订单量占据该商圈外卖商户Top10，万单店超10家，其外卖业绩已经连续5年实现双位数的增长。