上师大上线云餐厅，每天减少一桶厨余垃圾

"从学校食堂提供什么学生就吃什么，到学生想吃什么学校就引进什么"，上师大在餐饮方面理念从2017年开始升级。

4月是上海师范大学爱粮节粮宣传月，近日，走进校园，发现“光盘侠”越来越多，"必剩客"越来越少。上师大学子通过高教云点餐时，同学可以选择大份/小份菜品，还可以选择半份米饭，甚至不用米饭，吃水饺的时候，把爱吃的几种口味的水饺拼成一个拼盘等等；自有中央厨房通过集中加工，大大减少了厨余垃圾。根据后台大数据统计，自云餐厅上线之后，上海师范大学的后厨垃圾用的150斤大桶，每天能够减少一桶！

在上师大的餐厅里，用餐成了一种享受。时尚餐厅式的布局提供了多种座位形态，独自凭窗或者三五结伴，甚至数十人相聚，在这儿都可以实现。学校餐厅根据学生点单的后台大数据统计，严格执行“末位淘汰制”，及时更新菜品，满足师生变化的新需求。据统计，“云餐厅”上线之后，学校厨余垃圾量同比减少了7.3%，“科技节粮”效果显著。

据了解，后厨人工智能，正是高教云餐厅潜心投入的一项科技升级。后厨员工从每天的晨检开始，就纳入了云餐厅的智能化管理。一台晨检仪所有的晨检事宜一步到位，而且全自动、全自助、可追溯。