踏青菜花节 香辣外婆乡

3月14日，以“踏青菜花节，香辣外婆乡”为主题的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节成都发布会在都江堰天马镇举行。奥运冠军林跃受邀作为奥运品质监督员出席活动，与社会各界代表一起探访外婆乡小榨菜籽油生态基地。同时，中国烹饪大师、史派川菜传承人兰明路在活动中亲手烹调一道经典辣味川菜，带领大家一起寻觅“外婆的味道”。

2021年全国消协组织消费维权年的主题是“守护安全 畅通消费”，让消费者吃得安心、买得放心向来是重要民生问题。金龙鱼自2008年“透明工厂”行动以来，已接受全社会各行各业数以百万计的消费者检阅。此次选择在菜籽油生态基地举行“菜花节”，将产品原料、生产和品质直接呈现在消费者面前，让社会各界零距离亲眼鉴证一滴好菜籽油是如何诞生的。据悉，继“踏青菜花节，香辣外婆乡”成都站启动后，还将走进江西婺源、安徽黄山、重庆巴南区等地区，与各地消费者共赴一场零距离生态基地的深度体验之旅。

作为中国传统风味菜油的守护者，外婆乡小榨菜籽油一直致力于传承传统地道辣味美食，这种对美味的探索精神打动了川菜大师兰明路。此次“菜花节”，兰大师带着一道油泼辣子惊艳亮相，地道醇香的外婆乡小榨菜籽油为这道经典川菜注入了滚烫热辣的灵魂。为什么选择外婆乡小榨菜籽油，兰大师表示，“使用地道的外婆乡小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，以菜籽油为载体，也更能将各种调料的脂溶性香味物质激发出来，椒香浓郁，特别适合川菜、湘菜等辣味菜系的烹饪。”

除此之外，外婆乡小榨菜籽油去腥提味的特点还适用于海鲜、河鲜的烹饪，譬如红烧鱼、小龙虾等家常美食，保持肉质鲜嫩的同时，更增地道醇香。同时，外婆乡小榨菜籽油还能为油炸食物上色增香，例如炸小酥肉、炸丸子等，色泽金黄诱人，香味俱全。“辣菜伴侣、去腥提味、上色增香”的特点，让外婆乡小榨菜籽油可以从容应对不同的风味选择与菜系融合，适应不同的味蕾需求，也因此成为越来越多消费者的健康选择。