青浦区大型饭店集体承诺：拒绝“舌尖上的浪费”

为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，近日，青浦区市场监管局召开“制止餐饮浪费”宣贯暨食品安全工作会。全区大型饭店负责人、各市场监管所分管所长和相关科室100余人参加会议。

会议首先宣读了《拒绝“舌尖上的浪费”倡议书》，号召全区餐饮行业认真履行“厉行节约、反对浪费”文明用餐的社会责任，通过优化服务来深入推进“光盘行动”。随后，夏阳湖皇冠假日酒店和白玉兰海鲜馆两家企业代表负责人作交流和表态发言，与会单位现场签订《拒绝“舌尖上的浪费”承诺书》。

制止餐饮浪费的背后，是要进行一场观念革命，一方面，监管部门要进一步加强宣传教育，重点加强对商务宴请、“红白事”等可能出现餐饮浪费行为的监管，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，坚决制止餐饮浪费行为；另一方面，各餐饮单位要科学设计宴席菜单，合理调整宴席菜品数量及分量，积极引导消费者按需点餐，主动减少“舌尖上的浪费”。各单位要发挥在行业中的引领作用，同步做好创全迎检、疫情防控、食物中毒防控等工作，进一步提升食品安全管理水平，切实保障市民饮食安全。

来源：绿色青浦