地栗（學名荸薺，也叫馬蹄），你愛吃嗎？清脆的地栗+鮮美的雞肉，兩者交匯在一起更是美味plus！

今天，我們就一起來學做這道色香味俱全的——地栗扣雞。

地栗扣雞

材料准備

雞肉、地栗、味精

糖、鹽、生抽、老抽

胡椒粉、澱粉

制作步驟

第一步：雞肉洗淨焯水后切塊，地栗洗淨切厚片，一同碼入小碗中。

第二步：取適量味精、糖、鹽、生抽、老抽加少量溫水拌勻。

第三步：把調料均勻澆入處理好后的地栗和雞肉上。

第四步：入蒸箱蒸半小時。

第五步：鍋中加入生抽、白糖、味精、胡椒粉，勾芡。

第六步：將芡汁淋在蒸熟的雞肉和地栗上即可。

制作完成

資料：閔行區融媒體中心

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