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燉它!讓筍和蛋談一場鮮美戀愛

2025年04月23日18:30 | 來源:上海發布
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原標題:【滋味】燉它!讓筍和蛋談一場鮮美戀愛

一道家常菜,半卷江南春。對於許多崇明人而言,竹筍燉蛋的香氣,總與童年某個濕潤的清晨重疊。

這道竹筍燉蛋沒有繁復的技法,卻因“不時不食”的智慧而珍貴,快來試試吧~

竹筍燉蛋

材料

春筍、雞蛋、生抽、食鹽、蔥花

做法

01

春筍剝開、洗淨。

02

春筍切碎,打入雞蛋液中。

03

加入醬油、食鹽,少許清水。

04

蔥花切碎放入蛋液中。

05

將蛋液蒸制7-8分鐘即可。

完成

資料:崇明區新聞辦

(責編:嚴遠、軒召強)

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