春季到來，正是吃薺菜的好時候。

今天教大家制作薺菜豬肉包，吃一口就停不下來，趁春味正濃，趕緊包起來！

薺菜豬肉包

材料准備

薺菜、豬肉、豆腐干、面粉、酵母、鹽、糖、味精、雞精、胡椒粉、雞汁

制作步驟

1.薺菜、豬肉、豆腐干剁碎。

2.加入鹽、糖、味精、雞精、胡椒粉、雞汁調味。

3.攪拌均勻。

4.拿出發好的面團制作包子皮 （包子皮配方：每500克面粉，260-280克水，5克酵母，常溫醒發至1.5倍大小）。

5.加入薺菜豬肉餡，均勻捏褶收口。

6.放入蒸籠醒發10分鐘。

7.水開后蒸10-15分鐘。

完成

時令食材家常配方

葷素搭配、鮮香爆汁

趁著薺菜正嫩

快蒸一籠嘗嘗鮮！

資料：嘉定區新聞辦

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