上海市市場監管局介紹，市場監管部門對青團進行了監督抽檢。本次抽檢的138批次產品中，合格137批次，不合格1批次，不合格樣品為餐飲食品1批次。現將有關抽檢結果通報↓

全市共抽檢生產、流通和餐飲環節的青團樣品138批次，樣品涉及上海、浙江、江蘇等地企業生產的眾多品牌，如“杏花樓”“沈大成”“虹口糕團食品廠”“新雅”“五芳齋”等，依據GB 2762-2022《食品安全國家標准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》、GB 29921-2021《食品安全國家標准 預包裝食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全國家標准 散裝即食食品中致病菌限量》、DB 31/2001-2012《食品安全地方標准 青團(含第1號修改單)》等相關標准的要求，對樣品的鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、著色劑等添加劑、微生物等指標進行了檢驗。

結果顯示，本次抽檢的138批次產品中，合格137批次，不合格1批次，不合格樣品為餐飲食品1批次。

科 普

檸檬黃、亮藍

檸檬黃和亮藍都是食品行業中常用的人工合成著色劑，適用於糕點、糖果、飲料等的著色，以改善食品的外觀，吸引消費者。它們在人體內經過代謝后，會通過尿液和糞便排出體外，不會在體內蓄積。然而，如果長期過量攝入，可能會對人體健康造成一定的影響。

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合格產品信息

資料：市市場監管局

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