2月28 日，一場別開生面的文化盛宴在美團上海總部精彩上演——麗水非遺美食文化展示體驗活動啟幕。活動匯聚了麗水當地30余項非遺技藝與特色風味，將“詩和遠方”的美好體驗，真切地呈現在申城市民面前。

踏入市集展區，仿佛步入了一個麗水非遺美食的奇妙世界，每一處攤位都散發著獨特魅力，匠心傳承與創新成果交相輝映，每一聲攤主的熱情吆喝，都在深情訴說著麗水綠水青山間的創富傳奇。在魚躍釀造的展位前，傳統釀造工藝釀制出的醬油、料酒、米醋，悠悠飄散著自1919年傳承至今的醇厚香氣，那是歲月沉澱的味道，令人沉醉。龍泉菌谷帶著大山深處的饋贈而來，椴木香菇、黑木耳等山珍，原汁原味地還原了浙南山林的清新自然本味，讓人仿若置身於山林之間。青田神仙居土菜館的楊梅湯酸甜宜人，瞬間喚醒味蕾，而那皮薄餡厚的國師餅，更是承載著劉伯溫的傳奇故事，咬上一口，歷史與美味在舌尖交融。

雲和梯田的生態大米，彰顯著“山半水半分田”的古老農耕智慧，古法熬制的雪梨膏，質地濃稠似蜜，甜蜜滋味在唇齒間蔓延。慶元山水九章酒店帶來的烏米飯，用南燭葉染成獨特墨色，搭配柔韌軟糯的黃粿，為人們揭開了神秘山居生活的一角。縉雲燒餅師傅趙一均現場大顯身手，熟練地和面、擀皮、包餡，一氣呵成，不一會兒，金黃酥脆、香氣四溢的燒餅新鮮出爐，引得眾人垂涎欲滴。小畬味展台之上，遂昌長棕和青糕擺放整齊，它們用高山野生箬葉包裹或鋪墊，清香扑鼻，滿是大自然的氣息。鬆陽幸福小港的青梅酒，甜香縈繞，將江南秘境春日的芬芳完美封存。景寧畬族山民智慧結晶的英川粉皮干，看似平凡，卻能讓品嘗者從中品出濃烈而綿長的鄉愁滋味。

在傳承中創新，在創新中發展。特別值得一提的是，巷味社帶來的“叮個餅”AI自動烤餅售餅機驚艷亮相。這台神奇的機器，精准“復刻”了傳承千百年的匠心工藝，以科技賦能傳統美食，吸引了眾多來賓紛紛駐足圍觀，踴躍參與品鑒體驗，成為活動現場的一大焦點。

從數據中，更能直觀感受到麗水文旅的火熱魅力。據悉，大眾點評上線的“麗水旅游逛吃地圖”話題活動成績斐然，瀏覽量已突破2500萬次，平台上超1500篇麗水相關的旅行、美食筆記生動展現著這座城市的魅力。楊家堂村、鬆陽老街等民俗景點，以及縉雲燒餅、慶元黃粿等非遺小吃，已然成為新晉“流量密碼”。活動期間，大眾點評憑借大數據優勢，針對上海及江浙地區的活躍用戶精准推送活動宣傳，覆蓋人次已超400萬。活動頁面精心設置的“旅游地圖”“美食地圖”等趣味玩法，為麗水市內景區和餐飲商戶精准引流，成效顯著。被點評網友親昵稱作“江南最后的秘境”的麗水，在春節期間已然躋身點評站內非遺活動中最受歡迎的非遺文旅打卡城市之列。

未來，麗水將進一步深化與美團、大眾點評等平台的合作，持續發力推進“處州風味提升行動”，為市民游客帶來更多美味慰藉，讓美食旅游切實成為推動文旅產業蓬勃發展的重要引擎，助力麗水文旅事業邁向新的高峰。

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