土豆燒培根，這道菜色澤誘人，口感豐富，做法簡單。

下面，讓我們一起來看看這道菜的做法，學會后無論是作為下飯菜還是便當菜，都非常合適！

土豆燒培根

視頻時長29秒，建議在WiFi環境下觀看

食材准備

土豆、培根 、胡蘿卜、青紅椒 、生抽、糖、蒜、鹽、水澱粉、食用油、小蔥

制作步驟

1.土豆去皮洗淨，切片后放入清水中浸泡10分鐘，去除多余的澱粉，撈出瀝干水分。

2.培根切成小片，胡蘿卜去皮切片，青紅椒去籽后切成小塊備用。

3.熱鍋涼油，油溫升至五成熱時，爆香蒜末，放入土豆炒至表面金黃。

4.放入培根，胡蘿卜炒香。加入生抽、糖和適量清水，大火燒開后轉中小火燉煮10分鐘。

5.待湯汁濃稠時，加入青紅椒塊翻炒均勻，最后調入適量鹽，用水澱粉勾芡，炒勻即可出鍋，可撒上少許蔥花點綴。

小貼士

1、土豆切好后浸泡可以防止氧化變色，同時去除多余的澱粉，使燒出來的土豆更加軟糯。

2、燉煮土豆時，水量不宜過多，以免影響最后的口感。

3、培根本身有咸味，鹽的用量可根據個人口味適量調整。

資料：青浦區融媒體中心

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