近幾日氣溫驟降，上海開啟“速凍”模式，金山區各農業合作社積極採取應對措施，全力以赴做好蔬果生產、搶收等工作，保障市民“菜籃子”供應穩定。 

2月8日上午，在廊下鎮的一家蔬菜生產合作社露天蔬菜基地裡，十幾位工人正忙著搶收青菜。強風中部分露地青菜已經受凍，輕輕剝開菜葉，裡面還藏著“冰粒”，菜根也出現不同程度變“硬”現象。

據合作社負責人介紹，目前在田的少部分青菜受到低溫凍害影響，不過為了應對此次寒潮天氣，基地已提前組織工人採收，目前基地在田100多畝青菜，將在當天全部採收完成。提前採收的蔬菜將放入冷庫保存，運往市場，確保蔬菜供應不斷檔。

在上海喜馬樂生態農業有限公司，天剛亮工人們便來到蔬菜大棚內，加班加點搶收已經成熟的蔬菜。採摘、裝框、打包，工人們手法嫻熟，不多久，新鮮翠綠的廣東菜心便被裝車運走，等待上市。盡管大棚外寒風凜冽、呼嘯不斷，但經過前幾日的緊急加固后，此時棚內溫度適宜，蔬菜絲毫未受寒潮影響，葉片油光發亮、生機盎然，依然保持著旺盛的長勢。

“為應對寒潮，我們工人一早就開始了搶收作業，搶收的蔬菜產量大概在10噸左右。”上海喜馬樂生態農業有限公司總經理湯繼愛表示。為應對此次寒潮，湯繼愛幾天前便在朱涇鎮農技服務中心人員的指導下，帶領工人在田裡加裝綁棚繩、增設立柱、鋪設內棚膜，並檢查棚膜是否破損漏風，盡可能降低寒潮給農事生產帶來的不利影響。

在上海明緣果蔬專業合作社，20余畝露天種植的矮腳青、生菜、菜薹、大蒜等也面臨寒潮影響。清晨，工人們便“全副武裝”來到露天蔬菜的種植區域，以最快的速度將蔬菜搶收分裝，供應附近的農貿市場。負責人孫海強告訴記者，由於露天種植的蔬菜往往耐寒性較好，外加工人們搶收迅速，因此寒潮並未對蔬菜產量造成很大影響。

除了搶收蔬菜，眼下，也正是地產枇杷坐果的關鍵時期，為了應對此次寒潮，上海金山區枇杷研發中心的工人在夜晚為每個大棚點起油燈加溫，將大棚的溫度提至0℃以上，減少低溫對枇杷生長帶來的不利影響。此外，草莓果肉鮮嫩可口，但花、果不耐寒，受凍后極易凋落，針對正在上市期間的草莓，基地通過加蓋雙層薄膜進行保溫，同時在草莓棚的溝渠鋪上厚厚的稻草，保証地產草莓正常供應上市。 

（來源：i金山）