奔波忙碌了一整年，帶一份鮮活的春意回家或饋贈親友，開啟喜慶祥和、生機勃勃的新年，這是年宵花市場曾經連年火爆的緣由。

在面對復雜形勢，需要不斷提振消費信心的當下，解放日報·上觀新聞記者近日走訪花市和花卉種植基地發現，申城蛇年年宵花消費元氣依舊。

當越來越多消費者不再因“春節該買花了”這樣的傳統“慣性”而買單時，新春花市熱鬧的背后，就是供需兩端雙向奔赴的結果。

周末的虹橋花谷。 受訪者供圖

“好貨”受追捧

上周末，嘉鬆中路上的虹橋花谷裡，本就不寬的道路兩側停滿了車輛，大批市民正把剛買的各種年宵花往后車廂裡裝，一些后來的司機等得不耐煩，使勁摁喇叭催促，或降下車窗伸出頭喊：“裝好了沒？”

“老板，你家銀柳都放在外面？就這麼幾枝了？”“對，看中就拿走，沒貨了。”與站在入口處的顧客隔著半個大棚的距離，正把深處最后一批福建水仙往外搬的偉豪園藝負責人李連廣大聲回應。

“再過幾天，品相好的水仙也和銀柳一樣，賣光了。”他說，元旦至今，店裡備好的近8萬盆漳州水仙已經賣掉一大半，尤其是雕刻好的大個頭水仙球莖組盆，仙客來、紅掌也有1萬多盆的銷量。

李連廣說，去年因為一些大客戶臨時退單，有點后怕，所以備貨備少了，沒想到年宵花行情特別好，“腸子都悔青了”，所以今年將一些重點品種的備貨量都加了倍，尤其是水仙，“從目前的行情來看，今年應該是踏准節奏了”。

李連廣拿出最后一批優質水仙。 陳璽撼攝

虹橋花谷主打蝴蝶蘭的軒成園藝店內，主推的新品藍紫色系的馬卡龍上周就已賣脫銷，隻剩幾盆樣品，而被譽為蝴蝶蘭中“愛馬仕”、售價千元以上的龍蘭也被預訂一空。

“今年客戶追求品質的消費趨勢很明顯，都喜歡好貨。”老板娘曹麗以龍蘭為例，這是指開花品質達到一定級別，有花序長、花量大、開花整齊度高等特點的蝴蝶蘭，以往因為昂貴，比較難銷，但今年賣得特別好。

這種趨勢也體現在傳統的蝴蝶蘭上，8枝和10枝盆裝的最暢銷，雖然品相好的要300多元到500多元一盆，價格不便宜，但這兩周日均可以售出兩三百盆。

曹麗說，今年還是她嘗試推新品最積極的一年，月光寶盒、斯普利特、圖爾坎、拉丁舞裙等店內第一次推的蝴蝶蘭這幾天一擺出來就賣掉，“大家的口味在變，可能看膩了大紅大紫的傳統款式，更喜歡獨特的”。

家住靜安的邵女士特地選了一盆有蒂芙尼藍條紋的蝴蝶蘭：“我每年都要買花迎新，以前都是喜氣富貴的顏色，今年想換口味，看到它就馬上決定要了！”

長條的就是龍蘭，售價1280元。 陳璽撼攝

在家葉園藝店裡，單價幾十元的五六種花卉經過精心設計，組裝到帶有水位計的時尚花盆裡，售價便翻倍。即使價格貴了許多，仍吸引了許多市中心的花店來下單。

“傳統策略是薄利多銷，但我們選擇用設計提升商品的附加值，主攻追求品質的細分市場。”負責人姜麗表示，她們有專門的園藝師團隊，篩選生境和習性近似的觀賞植物品種，組成特色盆景，最近幾天，顧客至少提前一周預訂才有可能拿到貨。

有設計感的組合盆景吸引了消費者的注意。 陳璽撼攝

“元旦至今整個市場的銷量與去年同期相比，保持穩定，考慮到去年是旺銷大年，且不少人不看好今年行情，這很不容易。”上海虹橋花谷生態科技有限公司總經理徐波表示。

他介紹，今年春節檔花市有兩大特征。一方面，春節檔比往年提前了大約兩周，大部分商戶在元旦前后就已經開始備貨，到訪市場的消費者也在元旦后出現明顯增長。另一方面，以蝴蝶蘭、大花蕙蘭、佛手等為代表的高端年宵花，以及以蠟梅、水仙、銀柳、仙客來等為代表的高品質平價年宵花旺銷。大部分花商看好今年春節檔，計劃春節假期堅持開店，一鼓作氣做到假期結束。

大多商戶都在抓緊補貨，准備春節加班。 陳璽撼攝

倒逼性價比

近幾年，年宵花市總體不被看好，但更關注性價比和品質的消費趨勢反而倒逼經營者轉型升級，通過優化服務、培育推廣新品謀求發展的新空間。

仁愛醫院體檢中心、金谷園小區、軌交3號線漕溪路站和凱旋南路之間“擠”出了一塊形狀酷似長柄傘的“灰色空間”。這塊數千平方米的空間2023年完成改造，蛻變為一座頗具設計感的口袋公園。去年秋天，口袋公園裡的便民驛站入駐了一家花店“蒔否”，店長花九坦言，要想抓住年宵花這波市場機遇，必須充分了解周邊居民的訴求。

在“蒔否”裡，傳統年宵花的“大紅大紫”並不是貨架上的主力，花九向記者推薦了三款為周邊居民定制的年宵花：適合“懶人”上班族的石蠟朱頂紅、適合對價格十分敏感的阿姨媽媽的特價仙客來、“皮實”又能被娃用來做自然觀察筆記的草莓和藍莓盆栽。“十幾二十塊就能帶走一盆，還要容易帶回家，不難養，才會對來公園散步孵太陽的居民有吸引力。”花九表示。

花九打理“另類”的年宵花。 陳璽撼攝

1月22日起，叮咚買菜上的年宵花訂單量明顯增長，平台預計熱度將持續到除夕。接住、接好這波熱度，特別需要“技巧”。

“與往年相比，消費者對價格更加敏感，我們調整了價格策略，加強產品設計，用更強的品價比吸引他們。”叮咚買菜鮮花項目負責人俞水告訴記者，今年，平台鮮花價格普遍下調兩到三成。比如，100克包裝的澳洲蠟梅去年16.9元，現在降到了12.9元﹔10枝裝郁金香去年價格在29.9元到35.9元，目前基本都以25.9元出售。

今年沖上叮咚買菜花卉熱銷榜第二名的15枝裝福建單瓣水仙鮮切花，線上隻賣11.9元，讓不少業內人士吃驚。

價格之所以這麼實惠，在於花材的創新利用。俞水介紹，福建水仙種球一般要在地裡長兩年，第三年再對外銷售。前兩年長出來的花被掐掉，讓養分留在種球裡。叮咚買菜鮮花項目團隊查閱資料時，發現這些被掐掉的花具備做鮮切花的潛質，於是採收后第一時間放入為其定制開發的保鮮劑進行預冷處理，之后置於0℃到4℃的環境裡保持休眠，直到銷售前才“喚醒”它們，顧客買回家后花期可持續15天左右。

15枝裝福建單瓣水仙鮮切花，沖上叮咚買菜花卉熱銷榜第二。 受訪者供圖

因花材成本不高，加上平台自建了供應鏈，物流、人工成本相對可控，最終使這款水仙鮮切花的價格十分誘人。據透露，叮咚買菜今年福建水仙鮮切花的備貨量約500萬枝，目前已售出100多萬枝。對於未來銷量，俞水很有信心：“過年前一周是最高峰，一天就可能賣掉100萬枝。”

光明上花集團下屬上海種業最近也進入一年最忙碌的階段。今年截至目前，其年宵花銷量較往年同期增長了三成以上。

“保持品質以及按照消費者需求定制產品，是增加銷量的關鍵。”上海種業集團副總經理王瓊表示。

以蘭花為例，過去的迎春款以大型盆裝的蝴蝶蘭、大花蕙蘭等為主，每盆8枝至10枝，價格一般不低於300元。不少顧客就建議小型化，一來方便攜帶，二來價格較為親民。

及時“聽勸”，上海種業集團對年宵花主打品種蝴蝶蘭等進行了小型化設計，配上精美盆器和外包裝，30元至50元一盆就能帶回家，銷量明顯增長。

“我們還發現，淺色系更受年輕人喜愛，白色、黃色這類老一輩消費者不太會選擇的顏色，反而更對年輕客群的‘胃口’。”王瓊透露。

產品設計美觀時尚以及便捷化，是今年年宵花的設計重點。 受訪者供圖

按需定制的探索，還體現在郁金香上。由於進口渠道等方面的原因，今年郁金香的供應量少於往年，不少花商認為“跑不了量”，轉而將營銷重心放到其他品類的年宵花上。

但通過改變思路和方向，不需要花費太大的營銷精力，郁金香也能成為爆款。

有些消費者拿到郁金香種球，沒有完全掌握種植技巧，導致生長出現問題。針對這一情況，上海種業集團今年進行了郁金香的預種植，先讓種球在基地裡生長至有葉子但未開花的狀態，再將其連同專門設計的容器一同銷售。消費者買回去就可以靜待開花。研發團隊還專門設計了水培郁金香套裝，種植簡單，擺放起來精致又時尚。

上海種業集團的郁金香產品。 受訪者供圖

分享讓更多人看到