市民沈叔叔說：“現在菜價實在太貴，有些菜快和肉一樣價格了，這邊平價菜很好。”

據記者了解，寶山區平價菜專櫃每天至少銷售5個市民需求量較大品種，其中至少包含2個綠葉菜。平價菜之所以如此便宜，一方面是因為政府以0.5元/斤價格進行補貼，另一方面是菜場管理方“薄利多銷”的讓利手段。

東林集市平價菜專櫃負責人說：“我們平價菜每天的銷量在150斤以上，政府補貼一天100元，按照5毛一斤來算的，150斤是75元，加上25元的管理成本，就是100元一天的補貼。我們將政府補貼直接讓利給客戶，把菜價降下來，比如當天小土豆的市場價1.98元一斤，降0.5元，就是1.38元，我們薄利多銷再降0.5元，最后就降到0.98元一斤。”

根據市場智慧后台顯示，自早上7點開市以來，平價菜中最暢銷的小土豆銷量已達37公斤。所以記者發現每天5個品種的平價菜銷量其實要普遍高於150斤，那在政府補貼用完的情況下，集市是如何滿足市民低價高量的需求呢？

東林集市平價菜專櫃負責人說：“我們會到遠一點的江橋市場、南匯、青浦和崇明等蔬菜基地去進貨，跳過中間商，到源頭拿貨的話進價會更低一些，加上運輸成本實際上算下來的話比到就近的批發市場拿貨價格會低幾毛錢，那我們就可以把這幾毛錢讓利給顧客。”

寶山區商務委負責人介紹說，寶山區平價菜專櫃工作堅持“量足價穩、優質安全、便利惠民”目標，自2019年開展以來，逐步形成了自己的特色，按照市商務委工作指引，進一步完善了寶山區平價專櫃工作機制，結合寶山標准化菜市場升級改造工作，所有新改建菜市場設立平價菜專櫃。