賞櫻的最佳方式是一口吃掉？這裡的青團上會“長出”八重櫻

陽春三月櫻花開。賞櫻是每年春天的固定節目，作為著名的“櫻花高校”，同濟大學在這一季找到了賞櫻的新方式——吃掉它。隨著學校食堂一年一度的特色青團上架開賣，新推出的櫻花芝士紫薯青團瞬間成為人氣首選，清新誘人的高顏值粉色團子吸引了絡繹不絕的同學排隊搶購。

同濟大學的櫻花青團上真有一朵櫻花

今年的“青團季”裡，同濟大學除了供應傳統口味，新口感的特色青團有創意系列和牛氣沖天系列兩大陣營。其中牛氣沖天系列有鮮肉蝦仁、咖喱牛肉、薺菜鮮肉、蟹粉鮮肉、叉燒、蛋黃肉鬆和紅燒肉多種口味。“青團上印有綠色的牛頭圖案，象征著今年牛年能夠紅紅火火。”飲食中心西點部負責人惠明老師說。

剛出爐的生肖牛油果青團

創意系列則包括火龍果豆沙鬆仁青團、生肖牛油果青團和櫻花芝士紫薯青團三款。其中，火龍果口味是在面粉中揉入新鮮的火龍果肉做成色澤紅潤的外皮，內餡還是傳統的豆沙味。牛油果青團則比較清淡，是“甜而不膩黨”的好選擇。

人氣最高的櫻花青團

特別吸引眼球的是“顏值爆表”的櫻花芝士紫薯青團。在每一隻櫻花青團上，都放著一朵可食用的鹽漬八重櫻。“校園裡的櫻花不能吃，但青團上的櫻花可以吃哦。”惠明老師告訴記者，“除了櫻花青團，今年的牛油果青團上還印有十二生肖圖案，同學們可以根據自己的屬相選擇。”據悉，這種生肖圖案由糯米紙制成，可以放心食用。

十二生肖圖案活潑有趣

在售賣現場記者看到，因為銷售太火爆，剛蒸好的青團一上架就被“秒空”，櫃台上反而顯得冷冷清清。一位大一女生上午10點半趕上了第一批上架的青團，並買到了當批次的最后一盒櫻花青團。“其實我從來沒吃過青團。”這位女生的家鄉並沒有吃青團的習俗，到同濟大學以后，這是她的初次嘗試，“我買了櫻花口味和蛋黃肉鬆口味，吃吃看。”

剛做好的青團幾分鐘就搶購一空

“櫻花青團有了嗎？”“櫻花青團還要等多久？”不斷有同學前來詢問，而店員也向同學們解釋，“再等一會兒，下一鍋就是櫻花啦！”而與此同時，第一批牛油果青團被送到了櫃台，3分鐘內就被搶購一空。記者隨機詢問了排在隊伍裡的學生，大部分都表示最想買的是櫻花青團，此外紅燒肉青團等新奇口味他們也想嘗試。

“去年做青團的時候正好在疫情期間，那時候留校師生人數不多，每天供應100盒左右。”惠明老師介紹，“今年估計每天至少要200盒，大約是1200隻到1500隻。”據悉，同濟大學的特色青團將一直供應到清明節。