上海多家超市賣起年夜飯 一小時就可送到家

　　大潤發超市的年夜飯選擇非常豐富

　　消費者在查看半成品年夜飯的配料表

　　山姆搜羅全球“新奇特”商品

　　離過年還有三個多星期，上海的各大商超賣場已經成了最有年味的地方，不僅店堂裡布置得紅紅火火，“年貨街”上更是堆滿了熱賣商品。

　　而在“就地過年”的倡議下，商超賣場除了賣年貨外也賣起了年夜飯，還可以送貨到家：

　　大潤發推出19道具有地方特色的年菜，通過包括餓了麼在內的多個通道線上下單，門店周邊5公裡內最快可實現1小時達﹔

　　沃爾瑪年貨主打 “潮”和“省”，門店周邊3-5公裡4500多個高頻商品1小時“極速達”，1萬多種商品全城配送的“次日達”﹔

　　山姆會員商店在推出都市快手菜的同時，首次推出“年味全家福”系列年夜飯套餐，目前已開啟預售，可選擇收貨時間。

　　……

　　如今，上海的商超賣場早已不是隻能到店逛，足不出戶，也能置辦年貨。

　　大潤發：

　　推出19道特色年菜

　　針對今年春節，大潤發推出了19道具有地方特色的年菜，均是加熱即可享用，包括重慶萬州風味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、蘇式八寶鴨、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蠍子火鍋、台灣風味萬巒豬腳、雙色八寶飯等，匯集了數十個不同地區的經典過年菜式，以滿足各地消費者的不同口味。

　　生鮮商品部熟食研發師徐丙熾說，把年菜命名為“牛轉乾坤”也是為了給大家今年過年博個好彩頭，能夠扭轉疫情以來的各種不好的心情和心境。“准備一桌年夜飯是很辛苦的，我們希望爸爸媽媽們可以一起上桌，而不是在廚房忙到最后。”目前，年菜銷售情況已經超出預期，預計今年的年菜總銷量同比去年將增長2倍。

　　大潤發上海大寧店店總經理朱保山介紹，雞鴨魚肉等生鮮類主要集中在二樓的“年貨大街”，休閑食品、干鮮雜貨、糖煙酒類等全部集中在三樓的“年貨大街”。

　　“出現在‘年貨大街’的商品都是基於過往銷量數據中老百姓購買頻率較高的一些年節商品，這樣就可以幫助顧客更加快速找到自己想買的商品，既提高了購買效率，也能夠減少在賣場的購物時間。”朱保山表示，開設“年貨大街”，讓眾多年味商品集中“亮相”，不僅方便了消費者一站購齊各式年貨，也讓就地過年的消費者年味不打折。

　　沃爾瑪：

　　新潮網紅商品成年貨

　　直播間裡熱銷的爆品、年輕人追捧的IP商品、低至3折的網紅面膜……

　　今年沃爾瑪的年貨一條街與往年大不同，優選了100多款“優選年貨王”商品，一條龍滿足了顧客春節期間居家煥新、犒勞自己、走親訪友、團員家宴等各個春節消費場景的需求。

　　新潮網紅商品是此次“優選年貨王”的重要組成部分，如線上廚具界TOP1的康巴赫蜂窩炒鍋、堅果網紅三隻鬆鼠、李子柒系列產品等。

　　在新品開發上，則看重與品牌的共創和商品的再造，比如在香腸中加入了雞脆骨的雙匯火旋風刻花香腸、採用人體工學設計的雲朵拖鞋、力士氨基酸香氛抑菌泡泡洗手液等。

　　年貨商品追求極致性價比，春節期間，“惠宜” 上市100多款新品，覆蓋南北干貨、水餃包點、休閑小食以及防疫用品等，“沃集鮮” 則緊追最新口味，推出雙味麻薯、可樂烤雞等新品。

　　此外，還有沃爾瑪專供裝汰漬2合1洗衣凝珠，原價179.7元，促銷價隻要62.8元﹔不到2000元的55寸電視，不到200元的美旅迪士尼正版授權背包，原價109元的OLAY面膜現在3折售賣。

　　山姆會員店：

　　推出“都市快手菜”

　　“宅家過節” 將成為2021年春節的大基調，山姆會員商店今年繼續推出“都市快手菜”系列，精選食材、採用傳統手藝烹飪，由中央工廠統一烹制及包裝，加熱即可食用，輕鬆享受傳統復雜工藝烹制的佳肴，如24小時熬制的佛跳牆、精選鮑魚花膠等精貴食材的大盆菜、豬肚雞湯等。

　　除傳統菜式，還有像部隊火鍋、壽喜鍋、巧克力披薩、烤羔羊排等美味來豐富顧客的年夜飯選擇。

　　山姆今年還首次推出“年味全家福”系列年夜飯套餐，精選多款受會員歡迎的商品，分別組合為4-6人及7-8人套餐，從前菜、主菜、主食到甜品，一應俱全。

　　今年春節，山姆搜羅全球“新奇特”商品創新意，原料來自全球優質產地，加工工藝需滿足對健康的訴求。如Member’s Mark甜甜圈巧克力、Member’s Mark堅果禮盒、Member’s Mark葡萄酒等。此外，還專屬定制了數十款禮盒類商品，高端送禮如燕窩禮盒、海參禮盒、資生堂美服禮盒，方便烹飪和全家分享的海鮮禮箱、澳洲牛排禮盒等。

　　現象

　　商超都上線，足不出戶也能辦年貨

　　在全國多地倡導“就地過年”的背景下，大潤發也將上述年菜搬到了線上，線上也有超過1.8萬款商品供顧客挑選。在大潤發優鮮App，淘寶淘鮮達、餓了麼上下單，門店周邊5公裡內，最快可實現1小時達。

　　剛剛過去的2020年，沃爾瑪全面實現實體門店在線化，接入“沃爾瑪到家”和京東到家平台，為門店周邊3-5公裡范圍內的顧客提供4500多個高頻商品的1小時新鮮到家的“極速達” 服務。此次精挑細選的“優選年貨王” 也紛紛上線，顧客在家下單就輕鬆享受年貨送上門服務。

　　而為了應對線下門店和電商平台的客流和訂單高峰，山姆一方面全力提升電商平台的供應和運力，保証履單率。另一方面，山姆推出“年味全家福”年夜飯預售服務，可預訂年三十/初一兩個收貨時間，確保能准時與家人享用到美味年夜飯。

　　進入臘月后，餓了麼App上“年夜飯”的搜索量就同比去年上漲了4倍。上海知名老字號和網紅餐廳也都紛紛加入，例如杏花樓、蘭心餐廳、海金滋、莆田餐廳、曼游記、麥麥山、金湘隆等，都在餓了麼上推出年夜飯套餐。

　　記者搜索餓了麼及口碑平台發現，南京大牌檔等正餐品牌的年夜飯商品已經上線。以南京大牌檔598元單人套餐為例，包含五香牛腱、臘鴨腿、手工香腸、咸肉、黃魚、花菇、竹蓀等傳統年夜餐桌上的熱門菜。

　　在“就地過年”的大趨勢之下，半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將成為今年過年大熱門，還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”，更便捷的半成品年夜飯以及適宜1至2人食用的套餐，將能更好滿足一二線年輕消費者所需。

　　據悉，為避免扎堆聚集，商務部等部委近日也提出舉辦網上年貨節。今天起，餓了麼將開展網上年貨節活動，今年春節期間，還將聯合眉州東坡、京味齋、知味觀等一批行業內知名正餐品牌以及地方特色餐飲老字號，推出全新年夜飯定制套餐，套餐價格從百元至千元不等。消費者預計在2月初就可以提前預訂。